簡単過ぎて...玉ねぎチーズスープ

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   玉ねぎを好きな大きさや形に切ります。今回私は1cm大の角切りに。

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   小鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒めます。焦げ付かせないために油分入れました。コクも出るよ。

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   半透明の前くらいまで炒めます。この後煮るので、玉ねぎの食感を残すために。お好みでどうぞ。

4. 4

   コンソメとお水を入れて、少し沸騰させます。

5. 5

   

   沸騰したら弱火にして、少し煮込みます。アクもすくいます。味見して、塩コショウなどで整えて。隠し味に小さじ1の砂糖。

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   スープを盛り付けて、とろけるチーズを適量。熱々のうちにどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち