
| サーモン切り身 | 2切れ |
| 酒、塩、ブラックペッパー | |
| 少々 | |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 大1 |
| ■ ★ソース | |
| 牛乳 | 180cc |
| 粒マスタード | 大1 |
| とろけるチーズ | ひとつかみ |
| 小麦粉 | 大1弱 |
| バター | 大1 |
:サーモンに塩コショウをして酒をふっておく。
:「ソース作り」小鍋にバターを溶かし、粒マスタードを入れて弱火でさっと炒める。小麦粉を振り入れて絡めるように炒める。
:木へらで混ぜながら牛乳を少しずつ加える。牛乳が温まったらチーズを入れてよく溶かし、少しとろみがつくまで煮る。
:1のサーモンに小麦粉をはたき、少量のオリーブオイルで両面を焼く。
:焼けたサーモンをお皿にのせてソースをかけたら出来上がり。
★2009.6 「酸化防止剤無添加 ワイン物語に合うカンタン&ヘルシーレシピ」コンテストで優秀賞を頂きました。
★このソースの応用レシピ「チキンのパスタ☆マスタードチーズソース(ID:538039)」
09/12/10
うわ~めちゃおいしそうで感激です!絶品コメントもありがとう
09/12/09
メチャ旨コメント嬉しいです。私も食べたくなりました♪れぽ感謝
09/12/03
お店の一品みたいな仕上がり感激です!作って下さってありがとう
09/12/03
おいしいとのコメント嬉しいです!つくれぽどうもありがとう
09/12/02
ハマっていただけて嬉しいです。おいしそうなれぽありがとう!
09/12/02
れぽありがとうございます!めかじき版私も食べてみたいです~
09/12/02
鶏肉版嬉しいです!独り占めいいですね^^どうもありがとう
09/12/01
コメントに感激しています!色々試してみて下さいね。ありがとう
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