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レシピID :433063
サーモンステーキ★マスタードチーズソース
チーズ風味のソースに粒マスタードをきかせました。ソース作りも簡単です♪
材料 （ ２人分 ）
サーモン切り身
２切れ
酒、塩、ブラックペッパー
少々
小麦粉
適量
オリーブオイル
大１
■
★ソース
牛乳
１８０ｃｃ
粒マスタード
大1
とろけるチーズ
ひとつかみ
小麦粉
大１弱
バター
大１
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1
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：サーモンに塩コショウをして酒をふっておく。
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2
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：「ソース作り」小鍋にバターを溶かし、粒マスタードを入れて弱火でさっと炒める。小麦粉を振り入れて絡めるように炒める。
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3
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：木へらで混ぜながら牛乳を少しずつ加える。牛乳が温まったらチーズを入れてよく溶かし、少しとろみがつくまで煮る。
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4
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：１のサーモンに小麦粉をはたき、少量のオリーブオイルで両面を焼く。
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5
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：焼けたサーモンをお皿にのせてソースをかけたら出来上がり。
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6
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7
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★２００９．６ 「酸化防止剤無添加 ワイン物語に合うカンタン＆ヘルシーレシピ」コンテストで優秀賞を頂きました。
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8
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★このソースの応用レシピ「チキンのパスタ☆マスタードチーズソース（ID：538039）」
コツ・ポイント
私は粒マスタードが好きなので、たっぷり目の分量です。ソースに塩コショウは加えていませんが、なしでもチーズや粒マスタードでしっかり味がつきます。調節はお好みでどうぞ。ソースは鶏肉や白身魚とも合うと思います。色々アレンジしてみてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
305件
(292人)
また作ってみて下さい♪嬉しいコメントありがとうございます
美しい画像に見入ってしまいました。嬉コメントありがとう♪
初に選んで頂き光栄です！とっても素敵なれぽありがとう
嬉しいコメントです！素敵なつくれぽありがとうございます。
作って下さりありがとうございます。きのこもおいしそう♪
絶賛コメント嬉しいです♪作って下さりありがとうございます。
濃厚そうでおいしそうです♪嬉しいコメントありがとうございます
つくれぽありがとうございます。また作ってやって下さいね♪
ソースでサーモンが美味しくなりますよね♪つくれぽ感謝です
嬉しいコメントに舞い上がってます。どうもありがとう☆
こちらこそ作って下さってありがとう。すごくおいしそうですね！
付け合せ野菜もたっぷりでいいですね～嬉コメントありがとう！
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