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サーモンステーキ★マスタードチーズソース

レシピID :433063
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チーズ風味のソースに粒マスタードをきかせました。ソース作りも簡単です♪

材料 ( 2人分 )

サーモン切り身 2切れ
塩コショウ 少々
少々
小麦粉 適量
オリーブオイル 適量
★ソース
牛乳 180cc
粒マスタード 大1
とろけるチーズ ひとつかみ
小麦粉 大1弱
バター 大1

1

:サーモンに塩コショウをして酒をふっておく。

2

:「ソース作り」小鍋にバターを溶かし、粒マスタードを入れて弱火でさっと炒める。小麦粉を振り入れて絡めるように炒める。

3

:木へらで混ぜながら牛乳を少しずつ加える。牛乳が温まったらチーズを入れてよく溶かし、少しとろみがつくまで煮る。

4

:1のサーモンに小麦粉をはたき、少量のオリーブオイルで両面を焼く。

5

:焼けたサーモンをお皿にのせてソースをかけたら出来上がり。

6

★2009.6 「酸化防止剤無添加 ワイン物語に合うカンタン&ヘルシーレシピ」コンテストで優秀賞を頂きました。

コツ・ポイント

私は粒マスタードが好きなので、たっぷり目の分量です。ソースに塩コショウは加えていませんが、なしでもチーズや粒マスタードでしっかり味がつきます。調節はお好みでどうぞ。ソースは鶏肉や白身魚とも合うと思います。色々アレンジしてみてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47件 (44人)

09/07/03

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クリーミーなソースにサーモンよく絡まって美味しかったです✩

I♡BOY

レストランの一品みたいです~肉厚サーモンおいしそう。有難う!

09/07/01

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レシピのバリエーションが広がりそう♪おいしかった。ありがとう^^

ca1219

嬉しいコメントありがとう!とってもおいしそうですね。

09/06/20

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余ったソースを「とっときたい!!」と彼。笑 美味しかったです☆

babypi

コメント嬉しいです~因みにソースは冷凍可と思いますよ^^

09/06/06

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温野菜に♪ソースだけだけどうまっ(*^_^*)

ピ━ちゃんまま

ソースのお試しありがとう!お野菜にもよく合いますよね♪

09/06/01

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簡単おいしい!ご馳走様でした。

だなゑ

おいしく食べて頂けてよかったです。つくれぽありがとう♪

09/05/31

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リピ♪バターとチーズを入れてるのに濃厚すぎないとこが好き❤

☆ちょこ☆

リピ嬉しいです!お野菜もたっぷりおいしそう。コメントも感謝♪

09/05/27

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このソース、他の物にも合いそう♡チーズでとろ~り美味しかったです

nao2008

色々試してみて下さいね♪おいしそうなれぽ感謝です!

09/05/23

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とろ~りチーズが濃厚で美味しかったデス(∞'I`*♥b)

moco♡moco

ん~すごくおいしそうですね!作って下さって感謝です☆

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

作成日:07/09/26

チーズと粒マスタードの組み合わせが好きです。サーモンに添えるソースを適当に作ってみたら好評だったのでレシピにしました。

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