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にこにこマンマのキッチン

by kurukurumin kurukuruminさんの写真

07/9/21

レシピID:433138

むちゃくちゃ美味しい叩いただけのレンコンの写真

むちゃくちゃ美味しい叩いただけのレンコン

by kurukurumin

麺棒で叩いて崩すのがミソ!ポン酢を掛けるだけなのに、美味しくて、あっと言う間になくなっちゃう! (『むちゃくちゃ美味しい』シリーズ第1弾!)

材料:

約2人分

  材料 分量  
レンコン 今回は20cmぐらい
ポン酢 適量
揚げ油 適量

作り方:

1
手順1の写真

レンコンの皮をむいてポリ袋に入れて、麺棒で叩いて、くずします。

2
手順2の写真

崩すとこんな感じ

3
手順3の写真

これをカリっと淵が茶色くなるまで素揚げします。


4
手順4の写真

揚げ上がりはこんな感じ。

5
手順5の写真

皿に盛って、ポン酢をまわし掛け、味を絡ませたら出来上がり!

6

2008.1.9話題入りさせて頂き感激です♡有難うございます!



メモ(コツ、ポイント):

麺棒でたたく所がポイントです!レンコンの淵がぼろぼろになって、それを油で揚げると、周りが衣のような食感になってポン酢が絡みやすくとても美味しいです。ためしに包丁で切ってから、素揚げしてみましたが、やっぱり切り口がシャープになってて、ポン酢の絡みがよくありませんでした。

このレシピの生い立ち:

昔から、母が良く作ってくれていたのですが、あまりに美味しいので作り方を聞いたら、とっても簡単だったのでビックリでした。 我が家では、お酒のおつまみにも子供にも好評です。 是非作ってみてください!

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 94件(78人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/5/10

むちゃくちゃ美味しい叩いただけのレンコンをつくった写真

3倍量で作ったけどあっというま≧∇≦ごちそうさまでした!

ll_minato_ll

minatoちゃん♪3倍で作ってくれたの?嬉しいなぁ~有難う

2008/5/10

むちゃくちゃ美味しい叩いただけのレンコンをつくった写真

蓮根叩くの楽しい~wすごく美味しかったのでまた作りたいです^^♫

I♡BOY

嬉しいコメント本当にどうも有難う☆素敵なお皿でとてもお洒落♪

2008/5/9

むちゃくちゃ美味しい叩いただけのレンコンをつくった写真

むちゃくちゃおいしいからリピ♥蓮根大好き~♫♬ごちそうさま♥

チャーミル

チャーミルちゃん♪リピとっても嬉しい~☆どうも有り難う♪

2008/5/9

むちゃくちゃ美味しい叩いただけのレンコンをつくった写真

コレめっさ美味(♥´ω`♥)味見のハズがあっと言う間に無くなった

xxxmiyuxxx

miyuちゃん♪うれしコメント有難う!いつもごひいきに感謝☆

2008/5/7

むちゃくちゃ美味しい叩いただけのレンコンをつくった写真

密かにリピ♪レンコンってこんなに美味しいものだとは知らなかったよ

tomokoshiawase

ともこチャン♪リピリピ本当に有難う~♪嬉しいコメントも有難う

2008/5/7

むちゃくちゃ美味しい叩いただけのレンコンをつくった写真

ホントにむちゃくちゃ美味しい♪いくらでも食べられそう^^人気に納得

caramel-cookie

クッキーちゃん♪作ってくれて有難う!コメントとっても嬉しいな

2008/5/7

むちゃくちゃ美味しい叩いただけのレンコンをつくった写真

ストレス発散出来る上に、カリポリと美味しい。一気喰いよぉ~♪

*茜*

茜ちゃん♪こちらも作ってくれて嬉しいな!一気食い?有難う~☆

2008/4/30

むちゃくちゃ美味しい叩いただけのレンコンをつくった写真

スライス蓮根を叩いたので、細かくなりましたが美味しかったです♪

Satomo

Satomoちゃん♪沢山作ってくれて有難う!とても美味しそう

2008/4/27

むちゃくちゃ美味しい叩いただけのレンコンをつくった写真

ペロリ(^O^)れんこんの新しい食べ方でした。

おこやぁ

嬉しいなぁ~♪おこやぁちゃん☆作ってくれて有難う!

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