超リッチ！デニッシュ風食パン
レシピID :433442
卵とバターをたっぷり使った超！！リッチな食パンができました♪きめ細かくて、ふわっふわ！外はカリっと、中はデニッシュ生地でしっとり！焼きたてはすっごく幸せ～☆
材料 （ 半斤量（257ｇ） ）
| 強力粉（COOP） | 105ｇ |
| 薄力粉 | 20g |
| 水 | 50g |
| 全卵 | 25g |
| 黒糖 | 15g |
| 塩 | 2g |
| バター | （ファットスプレッド使用）25g |
| イースト（サフ金） | 3g |
| スキムミルク | 3g |
| 折込用バター | 35g |
| （バター35ｇのうち、8ｇはファットスプレッドを使いました） | |
| 打ち粉 | 適量 |
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1
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折込用バターはラップに包み、長方形にのばして冷蔵庫に入れておきます。
成形時に、折込用バターをまきこみます！
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2
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レシピID:420001の作り方をごらんください☆
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3
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●成形●生地を長方形にのばし、その上に冷やしておいた折込用バターをおきます。
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4
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生地を左右おり、バターを包みます。
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5
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上下の生地をおり、包みます。
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6
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5を、バターが飛び出さない程度に伸ばし、写真のようにまきます。
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7
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レシピID:420001の11からまた同じように作業します。
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8
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180℃に予熱したオーブンで25分焼いて完成！
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9
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半分に切ったところです♪
コツ・ポイント
砂糖も入ってますがほとんど甘みはありません☆
このレシピの生い立ち
作成日:07/09/26
やっぱりカロリー高くてもリッチなパンってみんな好きですょね・・・だから作ってみました♪
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コメント