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(33品)
レシピID :433507
いわしの酢煮
さっぱりといただけるように酢とレモンの味の煮魚にしてみました。
材料
いわし
５尾
酢
カップ１
水
カップ１
三温糖
大さじ３
醤油
大さじ２
スライスしょうが
１かけ
小ねぎ
適量
レモン汁
適量
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1
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いわしはうろこをとり、頭と内臓をとって、流水で丁寧に洗うと臭みが抜けます。
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2
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鍋に酢からしょうがまでの材料を煮立て、いわしを入れます。いわしを入れて煮立ってからは弱火にします。落し蓋をして煮汁が全体にいきわたるようにする。１０～１５分ほど煮ます。
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3
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お皿に盛り付け、小口切りの小ねぎをのせ、レモン汁をたっぷりめにかけてどうぞ。
お刺身にしてもいいような、うろこが取れにくいほど新鮮ないわしがあったんです。
ソク酢煮に決定！
本当に美味しいですね！大満足です☆
カタクチイワシをふくろうりぼんさんのレシピでオイルサーディン風にしたの大好きですが、中羽いわしをお酢で煮たことなかったですよ。
甘くて酸っぱいとても美味しい煮方ですね！
今日のいわしよりもっと大きなイワシでも美味しそうですね。
また新鮮なのがあったら作らせていただきたいと思います。
美味しいレシピ有難うございました～♪
作ってくださってありがとう～♪
うれしいです＾＾
おっしゃるとおり減塩でヘルシーだし、さっぱりとしてとても気に入っている一品です。
オイルサーディンも美味しいですよね、ふくろうりぼんさんのレシピ見せてもらいにいきます。。
お魚料理って自分で作るとついワンパターンになりがちで・・脱ワンパターン目指していろいろチャレンジしたい分野です。
お刺身にもできる新鮮ないわし、私もいただきた～い（笑）
ほんとにありがとうです♪
スーパーの魚売り場のおばさまに「お酢で煮るとおいしいよ！」と
言われて買ったいわし。そこで、ｃｈｏｃｏｒｉｒｏさんのレシピを参考に
させていただきました。
臭みもまったくなく、お酢は体にいいし、やわらかくて食べやすくて
とてもおいしかったです。
これからも色々教えてください。ありがとうございました。
拙いレシピを作っていただけて嬉しいです。
でもほんとお酢の力で臭みがびっくりするほど抜けて美味しくなるんですよね。
私もまだまだ皆さんから教わることばかりで・・でも家族のためにも自分のためにも美味しいお料理を作り続けていきたいですよね＾＾
こちらこそありがとうでした。。