和素材のトマトツナシチュー
レシピID:433512
魚河岸あげ、ごぼう、長芋、しめじなどの和の素材と、トマトとツナのコラボ♡ごぼうの香りのいい、あたたまるシチューです。
材料 （ ４人分 ）
| 水 | ６００㏄ |
| コンソメキューブ | ２個 |
| ごぼう | １本 |
| にんじん | 大１/２本 |
| 長芋 | １０cm |
| しめじ | １パック |
| トマト水煮缶（カット） | |
| 大１缶（４００ｇ） | |
| 紀文《魚河岸あげ》 | ４個 |
| ツナ缶 | 小１缶 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 青葱など | 適宜 |
-
1
-
にんじんは皮をむいて乱切りにする。ごぼうは皮をこそげ落とし、乱切りにして酢水にしばらくさらしてあく抜きしておく。
-
2
-
長芋は皮をむいて２ｃｍ厚さに切る。《魚河岸あげ》は１つを４等分に切る。しめじは石づきをとって小房にわけておく。
-
3
-
鍋に、水、にんじん、ごぼうを入れて火にかけ、沸騰したらコンソメを加えて１０分くらい煮る。長芋も加えて、さらに煮る。
-
4
-
全部がやわらかくなったら、《魚河岸あげ》としめじも加え、中まで熱くなったらトマト缶とツナ缶を加える。
-
5
-
醤油を加え、塩コショウで味を調える。器に盛り、あれば青葱などを散らす。
コツ・ポイント
ごぼうとにんじん、長芋がほぼ同時くらいにやわらかくなるように、長芋は後から加えてください。仕上げに黒胡椒を振っても。
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/22
和の食材を使って汁物を作ろうと思い、トマトとツナを合わせてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > シチュー > アレンジシチュー
コメント