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レシピID :433592

もっちりフワフワパンの定番配合

もっちりフワフワパンの定番配合
我が家のホームベーカリーと相性の良い配合を色々試してきましたが、これが一番もっちりフワフワ。お好みの成形、アレンジでどうぞ♪
次の日でも硬くなりません。何もつけずに召し上がれ!

材料 ( 30×30cmの天板に約8個 )

強力粉
200g
砂糖
30g
3g弱
マーガリン
30g
スキムミルク
15g
120cc
ドライイースト
3g弱

1

材料全てをHBにセットし、練りと一次発行を行なう。

2

取り出したら、8等分し、5分間ベンチタイム。

3

お好みの形に成形し、
二次発酵。
私はレンジの発酵機能を20分使います。

4

180℃で20分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

水とスキムミルクは、牛乳120ccに変えてもOKです。

少し水分が多いような感じもしますが、この方がフワフワになります。
打ち粉を多めにして成形して下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (30人)

12/01/23

写真

扱いやすい生地で嬉しいです☆アンパンとウィンナー♪ふわふわ美味~

ちびLISA

キレイな成型♥また作って下さいね。レポありがとう!!

10/11/10

写真

ぶどうの形のつもり…パンにしてみました☆リピしまくってます♪

あかいりんご

リピしまくってるなんて嬉しい☆ぶどうの形!可愛いですね^^

10/07/05

写真

ちくわパンに♪何にでも合いそうな生地ですね!翌日もやわやわ最高♪

ogaeri

遅くなってゴメンナサイ!ちくわパン!美味ですよね。アリガトウ

10/06/20

写真

黒糖でリピしました~。

明日菜74

リピありがとう!光栄です♪黒糖だとまたいい甘みが◎ですよね。

10/06/01

写真

初めて作って、おいしく出来ました。また作ります。

たいぺいママ

まんまる可愛いパンですね!是非また作って下さい。アリガト^^

09/09/20

写真

アンパン作りました☆扱い生地で何度もリピしてます♪

michiwata

ふわふわが伝わってきます♪何度もリピなんて、アリガトウ^^

09/07/04

写真

ふわふわで甘くてめちゃめちゃ美味しい♪定番にさせて頂きます^^*

柚木薫

嬉しいコメントありがとう(→∀←。)感激です。また作ってネ!

09/06/28

写真

リピです。今度は青汁オーレ入コルネにしてみました!

明日菜74

なんて豪華なパン!とってもおいしそう☆つくれぽアリガトウ^^

09/06/12

写真

ブルーベリー青汁入でフワフワ美味しくできました!定番にしたい

明日菜74

青汁入!すごい!栄養満点ですね♪アレンジ&つくれぽアリガト★

09/06/07

写真

一日経ってもスッゴクふわふわで美味しい〜♪リピしま〜す☆

明日見

キレイな成型❤嬉しいつくれぽ、どうもありがとう(*^_^*)

09/05/18

写真

5歳の息子と一緒に作りました♪喜んでました~

huhuhu13

何て愛らしい成型☆喜んで頂けて嬉しいです♪アリガトウ!

09/02/24

写真

子供も大好き☆甘くて美味しかったです♪

hani0108

とってもキレイな成形!つくれぽ嬉しいです❤アリガトウ♪

このレシピの生い立ち

公開日: 07/09/23
元気まりあさんのシナモンレーズンパンを作った時の配合が
とてもおいしくて、参考にさせて頂きました!

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