もっちりフワフワパンの定番配合
レシピID:433592
材料 （ 30×30cmの天板に約８個 ）
| 強力粉 | 200ｇ |
| 砂糖 | 30ｇ |
| 塩 | 3ｇ弱 |
| マーガリン | 30ｇ |
| スキムミルク | 15ｇ |
| 水 | 120ｃｃ |
| ドライイースト | 3ｇ弱 |
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1
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材料全てをＨＢにセットし、練りと一次発行を行なう。
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2
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取り出したら、８等分し、５分間ベンチタイム。
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3
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お好みの形に成形し、
二次発酵。
私はレンジの発酵機能を２０分使います。
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4
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１８０℃で２０分焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
水とスキムミルクは、牛乳120ｃｃに変えてもOKです。
少し水分が多いような感じもしますが、この方がフワフワになります。
打ち粉を多めにして成形して下さい。
少し水分が多いような感じもしますが、この方がフワフワになります。
打ち粉を多めにして成形して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(26人)
ふわふわが伝わってきます♪何度もリピなんて、アリガトウ＾＾
嬉しいコメントありがとう(￫∀￩。)感激です。また作ってネ！
なんて豪華なパン！とってもおいしそう☆つくれぽアリガトウ^^
青汁入！すごい！栄養満点ですね♪アレンジ＆つくれぽアリガト★
キレイな成型❤嬉しいつくれぽ、どうもありがとう(*^_^*)
何て愛らしい成型☆喜んで頂けて嬉しいです♪アリガトウ！
とってもキレイな成形！つくれぽ嬉しいです❤アリガトウ♪
手ごねで！とてもキレイに仕上がってますね^^アリガトウ★
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/23
元気まりあさんのシナモンレーズンパンを作った時の配合が
とてもおいしくて、参考にさせて頂きました！
とてもおいしくて、参考にさせて頂きました！
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