介護食　キウイのタルト風

生クリームをしっかりと泡立てるのがコツです。

栄養成分（１人分当たり）
エネルギー359kcal、たんぱく質6.7ｇ
脂質24.2ｇ、炭水化物26.8ｇ、食塩相当量0.2ｇ

ソフト食でも常食でも美味しく食べられるスイーツを作りたくて考えました。

スタッフコメント
玉子ボーロはクリームと合わさり、食べやすくなっています。
キウイとクリームの相性も○

日本医療企画　ヘルスケアレストラン
2017年　2月号掲載