レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(21品)
レシピID :433964
凍りしらたきでスープ＠酸辛湯麺（風）
カロリーカットの代替食材界の４番でエース「しらたき（糸こんにゃく）」。
一度凍らせると食感が全然別物になる…と何かの本で読みました。
で、試してみた。
コ、コレはっ！！！！
目から鱗がフォーリンダウンすること必須。
今回は酸辛湯麺風味で。
一度凍らせると食感が全然別物になる…と何かの本で読みました。
で、試してみた。
コ、コレはっ！！！！
目から鱗がフォーリンダウンすること必須。
今回は酸辛湯麺風味で。
材料 （ ２人分（くらい） ）
しらたき
１パック(200ｇ）
キムチ
お好み
わかめ
お好み
長ネギ
お好み
たまご
１個
中華風スープ
２カップ
めんつゆ
小さじ３
酒
大さじ１
塩、胡椒
適宜
水溶き片栗粉
大さじ１ずつ
酢
大さじ１
花椒（あれば）
少々
-
1
-
しらたきは買ってきたままパックごと冷凍庫へ。使う際には流水で解凍しつつ塩をもみこんでよく水洗いしてザルにとる。
※ここでその変貌ぶりにまずびっくりしましょう！(すいません、画像イマイチです）
-
2
-
解凍したしらたきは食べやすい長さに、キムチ、わかめはざっくりと切ります。
ネギはみじん切り、卵は溶いておきましょう。
※キムチはごま油でさっと炒めるのが好きです。
-
3
-
鍋に中華スープと酒を沸かし、２の材料、酒を投入してしばらく煮込む。
めんつゆ、塩、胡椒、お好みでキムチの漬け汁、そして酢で調味。味が決まれば水溶き片栗粉でとろみを。
※分量は目分量です。みなさまのお好みに合わせて調節してください。
-
4
-
とろみがついたら溶き卵流しいれて軽く混ぜ、ネギをあしらったらできあがり☆
いただきます。
コツ・ポイント
いつものしらたきが華麗に変身。不思議な食感と腹持ちの良さで中華麺の代わりに大活躍しそうです。坦々風とか麻婆風とか…味付けに凝るも良し、本格ラーメン気分も良し、焼きそば風も有りかな。※酸辛湯なのにキムチ！？とかツッコミは無しの方向で(笑
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
ボクサーの彼！私も減量しなきゃ…←最近気を抜きすぎｗ
やみついちゃってください！ありがとうございます。
ありがとうございます。午ご唱和ください…ナイス！しらたき！！
連投深謝！気に入っていただいてありがとう！鍋もいいかもです。
マロニーちゃん！これはお手軽。春雨でもいいかもですね！
変身するにもほどがありますよね、しらたきのヤツ(笑)
そ、その味付き卵がとんでもなく美味しそうな件！！
キムチ無しもさっぱりでいいかも。ウチの長男もりょーたですｖ
礼には及ばぬ←何様！？ゴマふるのも美味しそうですね！
ありがたい話です。ちゃんと私自身も食べなきゃいけませんね。
テレビ！味付けはですね…単に思いつきなんですが(汗)
酢が入って辛いスープであればそれ即ち酸辛湯(笑
このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング
- 2位
- 2位
- 6位
こんにゃくだし、キムチの辛みで汗をかくし、痩せそうなレシピですね！
これで20キロ痩せられたらいいな〜。あなたも私もね！・・・兵庫在住の妹より（笑）