かぼちゃのみたらし団子

かぼちゃ団子を作る。
南瓜は種を取りカットして、熱湯で茹でて裏ごしして冷ましておく。

ボウルに、上新粉、裏ごしした南瓜、砂糖を入れ、牛乳を少しづつ注ぎ、耳たぶ位の固さに捏ねる。

２を適当な大きさに丸めて、熱湯で茹でる。
浮き上がってきたら、ざるに上げ氷水で冷し、水気を切る。
（あまり長い間、氷水に冷しすぎると、団子がふやけてくる
ので、さっと冷してから水気を切って下さい。）

たれを作って完成させる。
小鍋に、水、砂糖、味醂、醤油を入れ火にかける。煮立ってきたら味見をして、片栗粉と水を合わせたものを少しづつ加え、とろみをつける。（とろみは、加減して下さいね。）

かぼちゃ団子を皿に盛り、作ったたれをかけたら出来上がり。