かぼちゃのみたらし団子
*donchan*
作り方
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1
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かぼちゃ団子を作る。
南瓜は種を取りカットして、熱湯で茹でて裏ごしして冷ましておく。
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2
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ボウルに、上新粉、裏ごしした南瓜、砂糖を入れ、牛乳を少しづつ注ぎ、耳たぶ位の固さに捏ねる。
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3
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２を適当な大きさに丸めて、熱湯で茹でる。
浮き上がってきたら、ざるに上げ氷水で冷し、水気を切る。
（あまり長い間、氷水に冷しすぎると、団子がふやけてくる
ので、さっと冷してから水気を切って下さい。）
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4
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薄く油をひいたフライパンで、３の団子を焼き色が付くまで
焼く。
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5
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たれを作って完成させる。
小鍋に、水、砂糖、味醂、醤油を入れ火にかける。煮立ってきたら味見をして、片栗粉と水を合わせたものを少しづつ加え、とろみをつける。（とろみは、加減して下さいね。）
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6
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かぼちゃ団子を皿に盛り、作ったたれをかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
４の工程で、団子をちょっとカリっと焼いて仕上げた方が絶対に美味しいです！団子は、勿論串にさして召し上がっても良いですよ♪
今回は、上新粉を使用していますが、だんご粉でも出来ます。
今回は、上新粉を使用していますが、だんご粉でも出来ます。
このレシピの生い立ち
最近、かぼちゃを使ったお菓子を良く作っています☆
ブログもやってるので、良かったら遊びにきてね！
http://donchans.exblog.jp/
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*donchan*
