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マクロビ☆高菜のとろとろ煮☆丼にも

マクロビ☆高菜のとろとろ煮☆丼にもの画像

Description

生の高菜をたっぷり使いました☆*ﾟ
豚ひき肉代わりの粒そばも好い仕事をしてくれます( *ᐢ´꒳`ᐢ* )

材料 （5食分）

粒そば
2分の1合
人参
半分
お水（粒そば用）
3分の2合くらい（粒そばより多め）
玉ねぎ
1個
しめじ
適量
高菜
5枚
料理酒
大さじ2
おだしまたはお水
2合～
しょうが
1片
しょうゆ
大さじ2
片栗粉または葛粉
大さじ1
お水（水溶き片栗粉用）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    粒そばを鍋で乾煎りし、拍子切りの人参を加えて軽く混ぜます。
    お水を加えて強火で加熱、沸騰したらとろ火で水分を飛ばします。

  2. 2

    写真

    水分がなくなるとこんなふうに☆*ﾟ
    軽く混ぜます。

  3. 3

    写真

    回し切りにした玉ねぎやほぐしたしめじも加えます。

  4. 4

    写真

    ざく切りにした高菜の茎の部分を加えて料理酒とおだしまたはお水を入れ、ふたをして加熱します( *ᐢ´꒳`ᐢ* )

  5. 5

    写真

    かさが減ったら高菜の葉の部分も加え、すりおろしたしょうがとしょうゆで味つけし、葉のかさが減るまでふたをして加熱します☆

  6. 6

    写真

    味を見て、水溶き片栗粉か葛でとろみを付けたら出来上がり(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

コツ・ポイント

粒そばを炊く時に人参も加熱してしまいますが、
あらかじめ粒そばを炊いて冷凍しておいたものを使ってもOKです(ฅo•ㅅ•k)
その場合、粒そばとお水は同量です。

お好みでてんさい糖を加えてもおいしいです( *ᐢ´꒳`ᐢ* )

このレシピの生い立ち

祖母から届いた高菜を使い切りたくて(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
レシピID : 4342640 公開日 : 17/02/09 更新日 : 17/02/11

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マクロビ☆高菜のとろとろ煮☆丼にも
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