お手軽八宝菜
レシピID:43435
なんちゃって八宝菜。冷蔵庫にある素材で簡単手軽に作りましょう！下茹で、油通し一切不要！ごはんにかけて中華丼にしても最高っ♪
材料 （ 2人分 ）
| 豚バラ肉（薄切り） | 100ｇ |
| しいたけ | 2枚 |
| たけのこ水煮 | 50ｇ |
| 白菜 | 1/8玉 |
| にんじん | 20ｇ |
| きくらげ | 4枚 |
| うずらの卵 | 4個 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 少々 |
| ■ ＜煮汁＞ | |
| 中華スープ | 1カップ |
| 醤油 | こさじ２ |
| 塩 | こさじ1/2 |
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1
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きくらげは戻して石付きを取る。うずらの卵は茹でて殻をむく。＜煮汁＞の材料を合わせておく。
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2
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肉は食べやすい大きさに切る。しいたけはスライス、たけのこ、にんじんは短冊切り。白菜も食べやすい大きさに切り、葉と芯と分ける。芯のほうは斜めに削ぎ切りにすると火が通りやすい。
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3
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熱した中華鍋に多めの油を入れ、肉、にんじん、たけのこ、白菜の芯、しいたけ、白菜の葉の順番に入れ炒める。
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4
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３に＜煮汁＞と、きくらげ、うずらの卵を入れ2.3分煮る。最後に水溶き片栗粉を入れトロミをつけごま油を垂らしたら出来あがり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：02/02/26
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八宝菜！
わたしでも
美味しくできて感動です！
うずら卵が大好きなので
いっぱいにしました。
日記の写真のはうずらちょっと食べ後
です(＾▽＾：)
よかったらのぞいてくださいねぇー
素敵なレシピありがとうございます。
が
こっちに載せてます↓
八宝菜作ってくれてありがとうございます。しかも、日記にまで載せてくれて・・・嬉しいです。
写真拝見しましたが、とっても美味しそうに作ってくれたんですね。
私のレシピの画像より断然美味しそう（笑）
絵美ッコさんは高校生なんですね。
若いのにお料理上手で偉いっ！
私が高校生の時は、自分の事で精一杯で家族に料理なんて思いつきもしなかったわ・・
また遊びに来てくださいね♪