鮭のソテー きのこ＆ビネガーソース
レシピID:434364
鮭のソテーに、きのことビネガーのソースを添えたものです。
材料
| 鮭 | 2切れ |
| シメジ | 1パック |
| シェリー酒ビネガー | |
| 大匙２～４（好みで） | |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| にんにく | １かけ |
| しょうが | 適量 |
| しょうゆ | 少々 |
| 塩、こしょう、サラダ油 | |
| 適宜 | |
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１．生鮭に塩、こしょうをしておく。
２．フライパンでにんにく、しょうがを炒め、1の鮭の両面を焼き、とりだす。
３．スライスした玉ねぎとシメジを炒め、シェリー酒ビネガーとしょうゆ少々で味付け。
４．鮭とソースを盛り付けて完成！
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2
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コツ・ポイント
お酢はシェリー酒ビネガーでなくえも、バルサミコ酢でも、もちろん米酢でも何でも。ピリ辛が好きな方は、ソースに鷹の爪を入れてもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/24
お土産で頂いたシェリー酒ビネガーを何年もしまったままにしていたことに気づき、作ってみました。
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