炊き込みご飯で和風あんかけオムライス
レシピID:434457
余った炊き込みご飯に、トロトロ卵と大根おろし入りのあんをかけて和風オムライスにしました。
材料 （ ２人分 ）
| 炊き込みご飯 | ２膳分程度適宜 |
| 卵 | ４個 |
| 油 | 大さじ2 |
| 大根 | 200ｇ程度 |
| 麺つゆ | 適宜 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 葱 | １束 |
| 塩 | 二つまみ |
-
1
-
麺つゆを好みの味に水で調整し200ｃｃになるようにします。大根は皮を剥き、おろして、軽く水気を絞っておきます。葱は小口切りにしておきます。
-
2
-
鍋に調整した麺つゆを入れ温め、沸騰したら大根おろしを入れて、再び沸騰したら、片栗粉小さじ2を水５０ｃｃで溶いたものでトロミをつけます。
-
3
-
お皿に炊き込みご飯を入れます。
-
4
-
温めたフライパンに油大さじ１を入れ、一人分卵２個、塩一つまみをときほぐしたものを流しいれ、手早く混ぜてトロトロの状態にしたら、そのままお皿の上の炊き込みご飯にスライドさせて乗せます。
-
5
-
仕上げに大根おろしの入ったあんをたっぷりかけ、小口切りの葱を飾って出来上がりです。
-
6
-
アピタユニー2008年3月のレシピーカードになりました。
http://www.uny.co.jp/shopping/special/cookpad/index.html
コツ・ポイント
麺つゆの味は、炊き込みご飯の味で加減してください。今回は蕎麦茶飯で、味加減があっさりしていたので、かけうどんのつゆ程度の味にしました。大根おろしは水気が多すぎても味が薄くなりすぎますが、パサパサにするよりはある程度の水分を持たせたほうが美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
09/04/21
ゆち7799
トロトロで美味しそうですね～。つくれぽありがとう(^^♪
トロトロでめっちゃ美味しそう～！嬉しいお言葉＆レポありがと♡
とろとろで美味しそ♡ご家族にまでとは嬉しい♡レポありがとう♡
うわぁ♡卵トロトロで美味しそ♡つくれぽありがとです(^^♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/25
炊き込みご飯は多めに炊いて、あくる日も食べたりするのですが、いつもそのまま食べているだけなので、何か変化を付けたいな～と思ってオムライスにしてみました。一人分カロリー607ｋｃａｌ、たんぱく質21.0ｇ、脂質26.5ｇ、炭水化物65.0ｇ。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
参考にしたレシピの蕎麦茶飯とか、鶏肉などの入った五目御飯のようなものとか、ツナとコーン、ひじき、なめたけで作った炊き込みご飯とかで作った覚えがあります。
かけるあんが醤油ベースの和風あんなので、醤油ベースの和風炊き込みご飯ならあうと思いますよ。（*^_^*）