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（77品）
ローストナッツのバジルペースト
レシピID :434530
パスタはもちろんバケットに。焼いたじゃが芋やエリンギにかけたり、コンソメスープにもトマトソースにも欠かせない！バーベキューのタレとしても大活躍♪オイルでのばしてカルパッチョに、ワインビネガーを加えてドレッシングに♪冷蔵庫にいつもストックです
材料
| スイートバジルの葉 | ３０ｇ（ふんわり２カップ） |
| 塩 | 小さじ１/４～ |
| パルメザンチーズ | 大さじ２ |
| 松の実 | 大さじ１ |
| にんにく | １かけ |
| ＥＸバージンオリーブオイル | 大さじ１＋約１００ｃｃ |
| こしょう | 少々 |
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にんにくを包丁などでつぶして芽を取り除く。小さいフライパンににんにく、松の実、オリーブオイル大さじ１をいれて弱火にかける。こがさないようにキツネ色になったら皿に取り、冷ましておく。
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全ての材料をＦＰかすり鉢でなめらかにする。煮沸した保存容器にいれ冷蔵庫で保存する。１～２週間で使い切ると安心。
コツ・ポイント
★手順１は省いても作れます。その場合は一晩寝かせると、にんにくの辛みが落ち着きます。★塩、オイルの分量は様子を見て加減してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
ｑｕｉｙｏｃｏ作りたても辛くないのが嬉しいですよね♪いつもありがとう☆
小人の靴屋バジルが自家製なんて憧れます♪どうもありがとうございます☆
MRKmamaお庭バジルなんて羨ましい！いろいろ使ってくださいね～♪
ニコニコ笑顔パスタ美味しそうですね～（＾＾）ノどうもありがとうございます
haruﾏﾏおしゃれで美味しそうな写真だわ～♪どうもありがとう（＾＾）
嬉しいつくれぽ、どうもありがとう♪いろいろ使ってね（＾＾）
このレシピの生い立ち
作成日:07/09/25
ちょっとお高い「松の実」と「パルメザンチーズ」を、どこまで減らしても美味しいか！？・・・と、いろいろ試して、この分量に落ち着きました。
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