
| キャベツ | 6枚 |
| ●合挽肉 | 170g |
| ●玉ねぎ(たね用) | 4分の1個 |
| ●塩コショウ | 適宜 |
| ●ナツメグ | 少々 |
| ●卵 | 2分の1個 |
| ●パン粉 | 大さじ4 |
| ●牛乳 | 大さじ3 |
| 固形コンソメ | 1個 |
| バター | 10g |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 玉ねぎ(クリーム用) | |
| 4分の1個 | |
| 牛乳 | 100cc |
| 生クリーム | 大さじ3 |
沸騰した湯でキャベツを1枚1枚下茹でする。芯の部分は厚いと巻きにくいのでは薄くそいでおく。
●の材料をすべてこね混ぜる。(玉ねぎは炒めなくても炒めても)
たねが柔らかい時はパン粉を足し調節する。
キャベツを広げ6等分したたねを芯のほうから包む。包み終わりはつまようじで留めておく。
鍋にバターを溶かしスライスした玉ねぎを炒め、小麦粉を加え軽く炒める。焦がさないように弱火で。水を少し加えホワイトソース状になったら1・1/2カップ程度の水と固形コンソメを加える。
ロールキャベツを鍋に敷き詰めるようにきれいに並べ、塩コショウをし、落としブタをして20分弱程度弱めの中火で煮詰める。
鍋によって時間は様子を見ながら煮てください。
仕上げに牛乳、生クリームを入れ少し煮詰める。味を見てよければ完成♪
お詫び…材料:生クリームを載せ忘れてました。牛乳も入れた方がいいようなので追加しました。09/11/26ご了承下さい…
09/10/30
大きく作ってくれたのかなぁ?寒い季節にも是非!れぽ感謝です♡
09/07/14
丸ごと!ミルフィーユ風ですね♪おいしそう♫れぽ感謝です❤
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