
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| ししとう | 6本 |
| 鷹のつめ(輪切り) | 1本 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| タルタルソース | お好みで |
| しょうが | 小さじ2 |
| お酒 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
鶏のもも肉を一口大に切り、しょうがと醤油大さじ1、お酒をふりかけ、30分ほど置く。途中何度か混ぜてください。
そこへ、小麦粉と片栗粉を混ぜて、揚げ油で揚げる。
ししとうを軽くソテーし、一度よけておく。
お鍋に、酢、残りの醤油、さとう、鷹のつめを鍋で沸騰させる。
しし唐と、鶏のから揚げをタレと絡めます。
ごはんに、ししとう、から揚げを盛り付け、たれをかけて、お好みでタルタルソースをかけて出来上がり。
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