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07/9/25
レシピID:434775
作り方：
- 1
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合せ調味料の材料を順にボールに混ぜていきます。 熱湯を入れるのは、お酢の酸味を和らげるので、必ず熱いお湯を入れてくださぃ。 最後に水溶き片栗粉を入れて混ぜたら、これで酢豚はほぼ完璧☆
- 2
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お肉に下味を付けます。ひとくち大に切った豚肉に分量外ですが、酒大さじ１・しょうゆ大さじ１・コショウ少々・片栗粉大さじ２を入れ、もみ混みます。
- 3
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適当な大きさに切った野菜を油で素揚げします。 この時点で野菜にしっかり火が通るようにしてくださぃ。 ネギは色が鮮やかになるくらいでサッと揚げてください。
- 4
-
下味を付けたお肉を、片栗粉（分量外）につけ、カラリと揚げます。
- 5
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素揚げした野菜・豚肉をフライパンに入れて、①の合わせ調味料も入れます。（下に片栗粉が固まってるので、混ぜ合わせてから入れてください）
- 6
-
フライパンを火にかけ、全体を混ぜます。とろみがついてきたら、約１分で出来上がりです★
メモ（コツ、ポイント）：
豚肉は好きな部位を使ってくださぃ。今回はヒレ肉を使いましたが、切り落としでも、④の手順の時にバラバラにしないで、塊っぽく片栗粉をまぶしてギュッと握って油で揚げると、安い切り落とし肉でも出来ますよ☆ 野菜も素揚げすることで、野菜のおいしさが引き立ちます★ 難しいと思いがちな酢豚も、この合わせ調味料と豚肉、冷蔵庫の残り野菜でいつでも立派な酢豚ができます♪
このレシピの生い立ち：
中華料理の本を見て作っていたのが、少しずつ自分の作りやすい分量と作り方に・・・。 このタレ、甘酸っぱくて本当においしぃの♪ 今回、冷蔵庫に中途半端に残っていたネギとたけのこを入れました。 お好みでいろんな野菜を入れてみてくださぃね☆
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件(26人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
フィリフヨンカかぼちゃ入り美味しそうですね！作ってくれてありがとう✿
ヨシャ冷蔵庫整理＆具沢山で栄養満点♪いいことずくしっ！ありがと～✿
hiyoteru☆３つもいただけて嬉しいです♪作ってくれてありがとう✿
ももいちごりらじゃがいも入り初めて♪私も今度作ってみます☆ありがとう✿
とと郎ﾋﾞｯｸﾘ美味しく食べていただけて嬉しいです♪ありがとう✿
RX78-Ⅲつやつや☆テリテリ♪すごく美味しそう！作ってくれて感謝です☆
ばいーんｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ入りで彩りｷﾚｲ♪作ってくれてありがと✿
はらぺこモモちゃんタレは多めなのが美味しいですよね♪作ってくれてありがとう✿
ちるる(^O^)鷹の爪でﾋﾟﾘﾘと辛い酢豚美味しそう♪作ってくれてありがと✿
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参考にして生まれたレシピ
このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
4件のコメントを読む
早速、おいしそーなレシピ、お借りしましたよーん・・・って
ごめんっ！サザエっ！おこんないで・・・
載せてくれてありがとう～♡
・・・・・しかし。 すでにドロドロ劇。 コラッ。 爆
おりおり～ごちそう様～♫
と～っても美味しかった＾＾
タレ買ったの？ って聞かれるほどだったよ!!!
しーが700レポ目も、おりおりにしてって言うから・・・
つくれぽの順番まで、考えちゃった～笑
と～っても美味しかった。
どうもごちそう様でした～✿
しおりちゃん～♪
おはよう＾＾
つくれぽ７００記念に選んでくれてありがとう～！
しかも、しーちゃんが言ってくれたの？ｷｬ♡ 感激っ！！
タレも簡単なのに美味しいでしょ～♪
私も気に入ってるんだ～＾＾
お料理上手のしおり家に認めてもらえて嬉しぃな♬♫
いつもありがとう～★
目指せ８００レポ！ で、一緒にお料理頑張ろうね♪
★作ってくれて ありがとう★