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コクのある クリーミーハンバーグ♪

レシピID :434811
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パルメザンチーズ入りのコクのあるハンバーグに、生クリーム仕立てのとろーりソースをかけた、ふっくらクリーミーハンバーグ(´∀`人)♡   10月4日ピックUP☆話題入りすることができました♪作って下さった皆様ありがとうございます!

材料 ( 中5個位 )

★ひき肉 500g
★玉ねぎ 1個
★パルメザンチーズ 大さじ山盛り2杯
★パン粉 大さじ山盛り2杯
★牛乳 大さじ2杯~3杯
★卵 1個
★塩コショウ 適量
300~500㏄
固形コンソメ 1個
生クリーム(ホイップ、低脂肪可) 100㏄

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玉ねぎは、半分みじん切り、残り半分は摩り下ろす。パン粉は牛乳でふやかす。★の材料全て混ぜ合わせ粘りが出るまでしっかり練る。

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好みの大きさに成形する。

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フライパンに油をひき、2を入れて両面に焼き色をつける。焼き色が付いたら水を入れコンソメも入れ蓋をして約15分前後蒸し焼きに。(水の量と蒸し焼きの時間は大きさ厚さによって異なります。煮詰まって水分が無くなりそうになったら継ぎ足してください。)

4

水加減、火加減の質問をいただき追記です。まずは水を300cc入れ中火~強火弱で蒸し焼きしていきます。様子を見ながら水分が無くなりそうになったら水を足しています。なので水300~500と記載してます。蓋はアルミホイルです。(メモ参照)

5

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火が通ったらスープを残しハンバーグだけを取り出し皿に盛り付ける。※残っているスープは少量に煮詰まっている状態に。(追記、かなり少量、ほとんどが生クリームになる状態です)生クリームを加え、軽く塩コショウして少しとろみがついたらソースの完成。 

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5のソースをハンバーグにかけて、お好みで、パセリなどトッピングして出来上がり~^^とろ~り、熱々なクリーミーハンバーグをどうぞ♪

コツ・ポイント

3の行程で、水加減はハンバーグの大きさや厚さ、火力などで変わるので調節して下さい。4の行程で生クリームを加える時に水分が煮詰まって少量になっている状態が良いです。 蒸し焼き時間は、中5個の場合で15分程でしたが厚さや大きさによって変わるので調整お願いします。 私はフライパンの蓋代わりにアルミホイルをかぶせてます^^
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

199件 (183人)

09/07/03

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いつものハンバーグとは違って、感動的な美味しさでした!

Sachiko23

とろ~りソースたっぷりで凄く美味しそう!嬉しいお言葉有難う!

09/06/24

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ハンバーグの新しいソースに感激☆クリーム好きの主人も大満足~♪

りりけん

クリーム好きな旦那様に喜んでもらえたようで嬉しいな♪有難う♡

09/06/09

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家でこんなに美味しくオシャレな料理が食べられて幸せデス(≧▽≦

ビックリパーピー

幸せになってもらえて何よりです^^可愛くて素敵なレポ有難う♡

09/06/08

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ソースの色味が微妙(涙;;)子供たちが成型したよ♫チーズがグー❤

コユッキー

分離かな?それとも色移り?分離なら低脂肪がいいかも!有難う♡

09/05/28

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初クリーム味*´`*最高です☆

龍mAm

最高って嬉しすぎます!めっちゃ美味しそう~*≧m≦*有難う♫

09/05/27

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徹夜明けの主人がこれむっちゃ旨いよ~と言いながら3個ペロリ❤

vabochan

お疲れ様のご主人に美味しく食べてもらえて良かった^^有難う!

09/05/25

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とっても優しい味でペロッと完食!ありがとうございます♪

せーら氏

わ~たまらなく美味しそうですね♡こちらこそ嬉しいレポ有難う!

09/05/22

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こんなレシピ探してました!ソースめちゃうまっ!食べ過ぎ注意(笑)

m430

何て嬉しいお言葉なんでしょう!とっても美味しそう^^有難う♫

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

作成日:07/09/26

秋に入り、そろそろこってり系のコクのあるものが美味しく食べられるようになってきたかなぁと思いながら作りました((´∀`*))

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