
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングソーダ | ちょびっと。 |
| ベーキングパウダー | ちょびっと。 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 明治ブルガリアヨーグルト | |
| 120g | |
| ハチミツ | 大さじ1 |
| 牛乳(水orホエー(清乳)) | |
| 20cc | |
| マーガリンorバター | |
| 小さじ1 | |
08,4.9更新。工程3の重曹を工程4)のヨーグルトに加える。に変更しました。
※レシピ更新しました07.10.3 ★BPとBSの「ちょびっと。」は小さじ1/2にも満たない量でした。
A)薄力粉、ベーキングパウダー、を一つのボウルに振るいいれる。
B)砂糖、ヨーグルト、ベーキングソーダ(重曹)ハチミツ、牛乳を全て混ぜる。
A)とB)を一つのボウルでグルグル混ぜる。レンジで溶かしたバターを加え混ぜ、冷蔵庫で10分ほど休ませる。
【焼く】フライパンを弱火で熱し、テフロン加工でも油の含んだペーパーなどでサラッと撫で拭くと安心。ある程度温まったら、3秒ほど濡れふきんで「ジュッ」とする。
生地はスプーンで流します。生地が少し固いので、分量流したらスプーンの背で13cmの丸になるよう伸ばす。(厚みはお好みで)
火はまだ弱火、プツプツしてきて(1~2分で)、フライ返しが入るようになったら裏の焼き色を見て、火をちょっと強める。
すると、すぐキレイなキツネ色が着きます。と、同時に、温度が上がるので、また「ジュッ」とする。で、返す。(弱火)
甘い生地はすぐ焦げます。返したら、すぐ軽く押して、円周から生地がはみ出るように押す。
完成♪
←軽くて泡ぁゎしてるので、メープルシロップがすぐ染み込んだ写真です。見えるかなぁ~。
09/12/19
いい焼き色!!ふわとろに見えますよ!!ありがとう
09/12/05
綺麗な焼き色!カスピ海ヨーもいいですね!
09/05/02
返信遅くなりました><お皿可愛いですね。ありがとう。
09/03/02
遅くなりましたっ。良く染み込みますよね!ありがとうです♪
09/01/27
芳ばしそうな焼き色ですねぇ。ありがとうございます。
08/11/20
おっきぃ~☆美味しそうですねぇ。ありがとうございます。
08/11/16
もっちりにもなると思います^^ありがとう★
08/10/18
キレイな焼き色ですね。つくれぽありがとうございます♪
| 外部ブログ用 |
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ふわとろ、じゃなくて、めちゃとろ、ですか!
素敵~!
サワーミルクは、なんだか、白い(たぶんミルク?というかヨーグルト?かな)液体の中に、塊が浮いてるんです。
なんていうんだろう。
で、ミルク置いとくだけ、と聞いたけど、薬っぽいにおいもする。(何か添加した?)
不思議な食べ物。そのまま食べる気には、私はなりません。
でも、水切りすると、ヨーグルトチーズにはなります。
やっぱり薬っぽいけど 笑