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レシピID :434890
完成！パンケーキ（ふわとろ焼き）卵無し
.ふわっと、とろっと仕上がるのは、ヨーグルト焼きに近いから。まるで山芋焼き。分量更新しました！あたしはもうミックスを使いません☆卵も入れないでもこの色、むしろ卵いらないかも♡卵がダメな人、カロリーが気になる人に必見レシピになりました♡
材料 （ 直径１３ｃｍが３枚（１枚当たり１８０kcal） ）
薄力粉
１００ｇ
ベーキングソーダ
ちょびっと。
ベーキングパウダー
ちょびっと。
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砂糖
大さじ１
明治ブルガリアヨーグルト
１２０ｇ
ハチミツ
大さじ１
牛乳（水orホエー（清乳））
２０ｃｃ
マーガリンorバター
小さじ１
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1
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08,4.9更新。工程３の重曹を工程４）のヨーグルトに加える。に変更しました。
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2
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※レシピ更新しました07.10.3 ★ＢＰとＢＳの「ちょびっと。」は小さじ1/2にも満たない量でした。
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3
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Ａ）薄力粉、ベーキングパウダー、を一つのボウルに振るいいれる。
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4
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Ｂ）砂糖、ヨーグルト、ベーキングソーダ（重曹）ハチミツ、牛乳を全て混ぜる。
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5
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Ａ）とＢ）を一つのボウルでグルグル混ぜる。レンジで溶かしたバターを加え混ぜ、冷蔵庫で１０分ほど休ませる。
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6
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【焼く】フライパンを弱火で熱し、テフロン加工でも油の含んだペーパーなどでサラッと撫で拭くと安心。ある程度温まったら、３秒ほど濡れふきんで「ジュッ」とする。
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生地はスプーンで流します。生地が少し固いので、分量流したらスプーンの背で１３ｃｍの丸になるよう伸ばす。（厚みはお好みで）
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火はまだ弱火、プツプツしてきて（１～２分で）、フライ返しが入るようになったら裏の焼き色を見て、火をちょっと強める。
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すると、すぐキレイなキツネ色が着きます。と、同時に、温度が上がるので、また「ジュッ」とする。で、返す。（弱火）
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甘い生地はすぐ焦げます。返したら、すぐ軽く押して、円周から生地がはみ出るように押す。
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完成♪
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←軽くて泡ぁゎしてるので、メープルシロップがすぐ染み込んだ写真です。見えるかなぁ～。
コツ・ポイント
やっと完成させました＝３今回ヨーグルトは小麦の１．２倍で作ったけど、もうすこしいけるかも。そしたらもっと「ふわとろ度」がＵＰするはず。次回は増やしてみよう。分量の糖分はなくてもＯＫです。ただ、甘い生地は（重曹も）焼き色をつける要素でもあるので、加減してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(20人)
練乳かけてますか？おいしそ～
いい焼き色！！ふわとろに見えますよ！！ありがとう
綺麗な焼き色！カスピ海ヨーもいいですね！
返信遅くなりました＞＜お皿可愛いですね。ありがとう。
遅くなりましたっ。良く染み込みますよね！ありがとうです♪
芳ばしそうな焼き色ですねぇ。ありがとうございます。
おっきぃ～☆美味しそうですねぇ。ありがとうございます。
もっちりにもなると思います＾＾ありがとう★
キレイな焼き色ですね。つくれぽありがとうございます♪
じゅわっとして美味しいですよね。ありがとうございます。
掲載遅れてｽﾐﾏｾﾝ。柔らかくて美味しそうですね！！
掲載遅れてｽﾐﾏｾﾝ。ありがとう。奥のはカフェラテ？
はじめまして＾＾ふわふわパリっと焼けましたか＾＾？
ホットケーキミックス使うより美味しいですよね♪
あたしは毎日飽きるまで食べてました＾ｖ＾；
レシピのとおりに作ったのですが、生焼け状態、になってしまいました…
外国のコンロは電気なので、温度の調節がうまくいかなかったから？
ヨーグルトが違うから？
このホットケーキにたどり着くまでかなり試行錯誤されたようですが、もしこれまでに私と同じような経験をされてましたら、何かアドバイスありますか？
卵ナシでふわふわホットケーキを私も早く食べたいです♪
こんばんわ＾＾
作ってくれてどうもありがとうございます。<m(__)m>
以前、↑（あかまちょさん、tama~さん）がこのレシピで作られたので
配合に問題はないようです。
焼き加減は確かに難しいです。
私も、何度も失敗し焼くうちにコツをつかめました。
コンロ電気は使ったことが無いので調節方法がよく分かりませんが
①初めにフライパンをよく温める（高温）
②一度布巾などで、ジュｯと温度を下げる（均一にする為）（弱火）
③（弱火・強）生地を流してプツプツしたら返す。
※火が強いと、中まで火が通る前に焦げたりしますので
まず弱火で、裏を見ながら、色をつける時に強める、というふうに工夫したりします。
このような説明でもう一度チャレンジしてみてくださいね。
上手く焼けますように！
詳しい説明ありがとうございます！
挑戦します＾＾うまく焼けるまで何度でも；；；(ただ、問題はヨーグルトが手に入るかどうか、なんです、とほほ）
でも！ここで出来なければ日本に帰ってから…
昨日パンケーキを作ったのは、現地職員が経営する農場で「牛の乳を搾っておいておいただけ」という小さな塊がたくさんの、サワーミルクというものだったんです。
私には色もにおいもヨーグルトなので、ヨーグルトだと思っているのですが。この点も、火加減とあわせて違うのかも？
今日、まるで私の失敗を見ていたかのように、日本人職員の方からカスピ海ヨーグルトをいただきました。これでやってみます♪
また報告しますね。
私の日記も読んでくださってありがとうございます＾＾
またお越しください★
こんにちは！
さっそくまた挑戦しました！そして、できました！つくれぽを今回は送ることが出来て…(嬉涙）
材料を混ぜ終わったところから、前回とは違う感じでした。
今回はその時点でふわっとした感じがありました。
きっと何かが違ったんですね、前回は。
３枚焼けましたが
１枚目：中央が生焼けっぽい…でも、周囲はいけてる！
２枚目：全体的に生焼け、とほほ…
３枚目：やった～！！！
このときの目盛り調節を覚えているので、また焼いてみます。
ヨーグルトの違いだったのか、を検証するために、現地農場ヨーグルトでもまた試してみるつもりです。
日曜日のブランチに生焼けのパンケーキ。それでも｢美味しいよ｣といって食べてくれた彼にも、本物をまた食べさせてあげたいです。
これからも美味しく食べてハッピーなレシピを楽しみにしていますね♪
＞▽＜（涙）
上手く焼けてよかったです！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ。（拍手）
すぐコメント出来たのがリアルタイムで遠くても近い感じがしますね。
１枚目：残念。。。薄く伸ばしてみてはいかかでしょう
２枚目：残念・・
３枚目：★★★★★五つ星ですね。きっとフライパンが馴染んだのと、コツを掴んだからではないでしょうか！
なんだか自分の事のように嬉しいです。
よかった＾＾焼けて。
また作って彼とHAPPYランチ楽しんでくださいね♪
でゎ。
ありがとうございます♪
またつくれぽします＾＾
こんばんわ～！
再挑戦してできました＾＾
やっぱりヨーグルトが成功の鍵みたいです。
この国の農場でできる、サワーミルクとやらではだめみたい。
美味しかったです＾＾
日記にレシピを載せさせていただきました。
ありがとう★
カスピ海ヨーグルトで作ったら、めちゃとろ焼きが出来そう♪
日記に載せていただいて嬉しいです＞∀＜
ふわとろ、じゃなくて、めちゃとろ、ですか！
素敵～！
サワーミルクは、なんだか、白い（たぶんミルク?というかヨーグルト？かな）液体の中に、塊が浮いてるんです。
なんていうんだろう。
で、ミルク置いとくだけ、と聞いたけど、薬っぽいにおいもする。（何か添加した？）
不思議な食べ物。そのまま食べる気には、私はなりません。
でも、水切りすると、ヨーグルトチーズにはなります。
やっぱり薬っぽいけど 笑