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(11品)
レシピID :435491
簡単☆超早☆エリンギと豚肉のピリ辛炒め☆
エリンギと豚肉を、甘辛いタレでさっと炒めました。
ボリュームも満点です！残り野菜の消費にも！
ボリュームも満点です！残り野菜の消費にも！
材料
エリンギ
２本程度（お好みで）
豚薄切り肉
150ｇ～200ｇ
長ネギ
1/2本
ニラ
数本
■酒
大さじ2
■しょうゆ
大さじ1
■みりん
大さじ1
■片栗粉
小さじ1/2
■豆板醤
少々
■砂糖
小さじ1/2
ごま油
大さじ1～2
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1
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エリンギは縦に裂く。（手でやるとあじが絡みやすい）
豚肉は細切り。
長ネギは、縦半分に切ってから斜め薄切り。
■の調味料は合わせておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、豚肉をいためる。色が変わったら、野菜類を加える。
-
3
-
油が全体にまわり、しんなりしたら。■の調味料を加え、馴染めばＯＫ！
お好みで、豆板醤の量は加減してください。
コツ・ポイント
あわせ調味料を加える時に、片栗粉が沈んでしまっている可能性があるので、一混ぜしてから加えてください。
ニラを入れる時は、調味料を加えると同時くらいの最終段階がオススメです。
H22.10レシピの手順追記、材料に砂糖追加、写真変更。
ニラを入れる時は、調味料を加えると同時くらいの最終段階がオススメです。
H22.10レシピの手順追記、材料に砂糖追加、写真変更。
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