シナモンロール・かもめ食堂風
レシピID :435579
遅まきながら、映画「かもめ食堂」を観ました。
映画の中のシナモンロールのカタチがかわいくて真似してみました。基本中の基本のパン生地なので、巻き込む具をココアやあんこ、カスタードクリームなどに変えてもいいと思います。
映画の中のシナモンロールのカタチがかわいくて真似してみました。基本中の基本のパン生地なので、巻き込む具をココアやあんこ、カスタードクリームなどに変えてもいいと思います。
材料 （ ８個分 ）
| Ａ 強力粉 | 200ｇ |
| Ａ 砂糖 | 大さじ２と1/2 |
| Ａ 塩 | 小さじ1/2 |
| Ａ ドライイースト | 小さじ1と1/2 |
| Ａ スキムミルク | 大さじ1 |
| Ａ 水 | 140ｍｌ |
| シナモンパウダー | 適量 |
| グラニュー糖 | 多めの適量 |
| スライスアーモンド | あれば適量 |
| 卵（塗り卵用） | 半分くらい |
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1
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Ａの材料を混ぜてよく捏ねてください。
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2
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１時間ほど１時発酵した後、麺棒で四角く伸ばし広げてください。
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3
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シナモンパウダーをふりかけ、グラニュー糖をたっぷり目にふりかけて下さい。
パン生地がシンプルなのでグラニュー糖次第で甘みを調節します。
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4
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きっちりとキツメにロール状に巻いていきます。巻き終わりはグラニュー糖ではがれやすいのでよくつまんでくっつけてください。
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5
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台形型に８等分に切ります。
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6
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台形の短い辺を上に向けて、まんなかを打ち粉をつけた菜箸でグッと押し付けて成形します。
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7
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天板の上で４０分くらい２時発酵させます。
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8
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２倍くらいの大きさに発酵したら照り卵を塗り、あればトッピングにスライスアーモンドなどを飾ります。
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9
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予熱したオーブンで、１８０度１３分くらい焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
トッピングはなくてもいいし、パールシュガーやダイスアーモンドもいいかも。アイシングしちゃうと、成形のカワイさが活かせないから私はしません。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
かぬれっちアーモンドが水玉みたいでかわいい！ありがとうございましたー。
うわぁ、とってもきれいな渦巻き！つくれぽ、ありがとう。
フィリングたっぷりでおいしそう。つくれぽ第１号！ありがとう。
このレシピの生い立ち
作成日:07/09/27
映画「かもめ食堂」を観るとシナモンロールが作りたくなる･･･その気持ち、映画を観て納得。
今までシナモンロールを作る時はロール状に成形してましたが、かもめ食堂成形はかわいくてお気に入りです。
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