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大根でヘルシー♪具沢山ミネストローネ風

大根でヘルシー♪具沢山ミネストローネ風の画像

Description

じゃがいもの代わりに大根を使ってヘルシーに仕上げました！

材料 （6人分）

人参
1本
大根
1/3本
玉ねぎ 中
1個
ベーコン
20g
白菜
3枚
水
1200cc
オリーブオイル
大さじ1
コンソメキューブ
3個
トマトソース
大さじ4
塩
適量
粉チーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ニンジン、大根、玉ねぎ、ベーコンをサイコロ状に切る

  2. 2

    白菜を細切りにする

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める

  4. 4

    写真

    角切りにした野菜を入れてオイルを絡ませる

  5. 5

    写真

    野菜にオイルがまわったら、白菜を投入する

  6. 6

    写真

    水とコンソメを入れて、アクをとりながら野菜に火が通るまで約20分間煮込む(中火)

  7. 7

    写真

    野菜が柔らかくなったら、トマトソースと塩を入れて、粉チーズで味を整えれば完成♪

コツ・ポイント

粉チーズは多めに入れるとコクがでておいしいです。
塩をハーブソルトにしてもGOOD！

このレシピの生い立ち

大根をたくさんいただいたので
レシピID : 4356142 公開日 : 17/02/15 更新日 : 17/02/15

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☆しょこらんたん☆
大根でヘルシー♪具沢山ミネストローネ風
by ☆しょこらんたん☆