こんにゃくも一緒に入れて♡さば味噌
レシピID:435765
我が家では定番のさば味噌にこんにゃくも入れちゃいます。味噌味のこんにゃく、おいしぃです♡ コレだけでメインと副菜、一緒に作れちゃってお得な感じ♪ 白ねぎを一緒に入れてもグー！
材料 （ 2人分 ）
| さば | 2切れ |
| こんにゃく | 一枚 |
| 酒 | 50cc |
| 水 | 50cc |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 少々 |
| おろしショウガ | 少々 |
| 味噌 | 大さじ1強 |
-
1
-
サバは皮目に十字に切り込みを入れ、味がしみやすくする。
こんにゃくは7mmぐらいの厚さに切り、真ん中に切り込みをいれ、手綱こんにゃくにして、1・2分下ゆでする。
-
2
-
底の平らななべか、フライパンに味噌以外の調味料を煮立たせる。
サバを皮目を上にして入れ、中火にする。
-
3
-
煮汁を3回ほどサバにかけ、水でぬらした落し蓋をして5分煮る。
-
4
-
煮汁で味噌を溶いて入れ、こんにゃくも入れ、煮汁をまわしかけながら煮る。
煮汁が少なかったら、水を足す。
お皿に盛って、出来上がり♪
コツ・ポイント
サバをひっくり返さずに、煮汁をかけながら煮ることで、少ない煮汁でもしっかり味がつきます。
白ねぎをグリルなどで焼いて、こんにゃくと一緒に投入してもおいしい♪
白ねぎをグリルなどで焼いて、こんにゃくと一緒に投入してもおいしい♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/27
以前に読んだ料理の本に載っていたのをアレンジ。
我が家のサバ味噌はいつもコレ。
我が家のサバ味噌はいつもコレ。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント