鰹の唐揚げ
レシピID:436020
お刺身用の鰹を唐揚げにしてみました。
材料 （ ４人分 ）
| 大きめのお刺身用鰹 | １柵 |
| 生姜・にんにくのすりおろし | |
| 各小さじ１ | |
| 醤油 | ２０ｃｃ |
| お酒 | ５０ｃｃ |
| 片栗粉 | ８０g |
| レモン | １個 |
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1
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鰹を１ｃｍくらいの幅に切っておく。
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2
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生姜・にんにくのすりおろしに醤油とお酒を入れて浸けダレを作り、鰹を１時間くらい浸けておく。
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3
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浸けダレをキッチンペーパーで押さえるように取り片栗粉をまぶして揚げる。
レモンを添えて完成。
コツ・ポイント
手抜きポイント：浸けて揚げるだけです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/22
鰹のお刺身が余ったとき、にんにく生姜醤油に浸けておきました。
そのまま食べてもよいのですが、揚げてみました。
ちょっとパサパサしますが、熱々のうちにレモンを搾って食べるとビールのつまみにグゥ～ですよ。
そのまま食べてもよいのですが、揚げてみました。
ちょっとパサパサしますが、熱々のうちにレモンを搾って食べるとビールのつまみにグゥ～ですよ。
簡単リンク
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とってもおいしそうなくるっとちくわのつくれぽ、どうもありがとうございました。
まだ日記がないようなので、こちらにおじゃましました。
写真の端にチラッとビールの缶が見えました。
私はあまり飲まないのですが、主人がものすごい酒豪なんです。
痛風予備軍で治療中なのにぃ～。
お刺身を唐揚にするとは斬新ですね。
でもお酒によくあいそう！
こんなおつまみがあったら、ますます主人のお酒が進んじゃいそう～。
こちらを始めたばかりで、まだよくわからないことが多いですが
よろしくお願いいたします。
お酒は何でも大好きです♪
私も尿酸値高めで・・・ヤバイです(>_<)