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レンジで作るホワイトカレーソース

レシピID :436137
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レンジで簡単に作るホワイトソースです。カレー粉を加えてちょっぴりスパイシーなソースに仕上げました。ソテーやグラタンに活用してください。
スパルタママ スパルタママ

材料 （ ４人分 ）

小麦粉 大匙３
カレー粉 小匙1/2
バター 大匙３
牛乳 ５００cc
生クリーム ５０cc
塩、コショー 適宜
固形コンソメ 1/2個

1

耐熱用のボウルに小麦粉、カレー粉、バターを入れてラップをせずにレンジに１分かける。取り出してよくかき混ぜる。

2

再びレンジで１分。良くかき混ぜる。牛乳１００ccを入れてかき混ぜ、レンジに１分３０秒かける。

3

また、牛乳１００ccを入れてかき混ぜ、レンジで１分３０秒。残りの牛乳、塩、コショー、固形コンソメを手で崩しながら入れてかき混ぜレンジで２分。

4

生クリームを入れてよくかき混ぜる。

5

6

白身魚やチキンをソテーしたものにかける。

コツ・ポイント

レンジに任せっきりにせず、時々取り出しては
かき混ぜてください。
生クリームは風味づけなので一番最後に入れると
良いでしょう。
ソテーのソース、グラタン、ドリアなどに活用してください。
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Tsukurepo

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/09/28

幼い頃に母が作ってくれた思い出のソースです。

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