«ぽっちゃまのレシピ (15品)
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ヘルシーこしあん（ブレンダーを使って）

レシピID:436319
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甘いあんこが苦手な私や娘でもいくつでも食べられる。砂糖が少なくてもかなり満足なのは黒砂糖のおかげ？自分への配合メモ
ぽっちゃま ぽっちゃま

材料

小豆 ２５０ｇ
黒砂糖 ７０g
キビ砂糖（白砂糖でも）
５０ｇ
■ 砂糖の量を豆の分量の約半分くらいにします
塩 ふたつまみほど
水 適量

1

小豆を綺麗に洗ってたっぷりの水をいれ火にかける。沸騰したら湯でこぼすを２回

2

１に豆の５倍くらいの水をいれ、沸騰したら弱火にして、豆が柔らかくなるまで煮る。

3

２のお湯を豆の八分目くらいになるまで捨てて、砂糖の半分を入れて１０分、もう半分を入れて１０分煮て塩を入れて味をととのえる。

4

ブレンダーで（バーミックス風の物、うちはブラウン）がーっと鍋の中で混ぜると滑らかになります。

5

汁が無くなるまで練ります。水分が多いとあんこがはねるので注意して下さい。今回はなぜかはねませんでした。

コツ・ポイント

砂糖は小豆の半分くらいの量ですが充分甘みを感じます。
お汁粉もこの配合でいけます。お汁粉の時は砂糖を入れる時点で、お湯は豆がかぶるくらいよりちょっと多めの量にします。仕上げに醤油小さじ１をいれます。

「ミキサーで作る簡単こしあん」 凛子さん　レシピID:261248

おはぎは「大切な私のおはぎ」♪ けゆあさん　レシピID：255223

を参考に作らせてもらいました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/09/29
甘いあんこが苦手な私と娘ですが、甘くなくてこしあんなら食べられます。
甘み控えめなお汁粉を作っていたときに、この配合であんこもいけるんじゃないかと思って作ってみたら美味しかったので！

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