粉類を計量します。卵1個と牛乳30mlを混ぜておきます。バターは1cm角くらいに切っておきます。室温が高い場合は冷蔵庫にしまっておきます。

小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ混ぜます。 そこへバターをいれて手ですり合わせたりつぶしたりしてポロポロにします。ちょっと粒が大きいくらいでやめて大丈夫です。

牛乳と卵を合わせた液を入れます。フォークか何かで混ぜても手で混ぜても混ざればいいです。 水分が足りなかったら牛乳を足したりして混ぜます。入れすぎた！なら粉を足しましょう。

こんな感じにまとめていきましょう。手で触ってもベチャベチャしないくらいがいいです。 このへんでオーブンを180度に予熱しておきます。

打ち粉をしたまな板の上に生地を置き、包丁などで4等分して一個ずつ積み上げます。それを手や麺棒などで押してまた切って、を自分の好きなだけ繰り返します。２～３回くらいかな。

思う存分５をやったら生地を伸ばします。厚さは1.5cmくらいかな。麺棒がなくても手で伸ばせます。今回は型(100円均一の)で抜いてみましたが、四角く切ったり三角に切ったり何してもOKだと思います。

予熱しておいたオーブンに180度25分くらい焼きます。 卵と牛乳を混ぜた液を少し残しておいて表面にスプーンで塗るとつやだしになります。

オーブンで焼く時間はいつも適当です。きつね色に焼けたらOKと思っています。自分のオーブン(電子レンジ)の癖が未だに掴めません・・・。 腹割れしなくてもｷﾆｼﾅｲ！