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(38品)
レシピID :436363
生地しっとり表面さくさくメロンパン
お店のは次の日になると生地がパサつきますがこの生地なら次の日までしっとりやらかいです。
材料 （ 4つ ）
強力粉
150ｇ
イースト
小1
砂糖
大2
塩
小1
スキムミルク
大1
タマゴ、バター
大2、30ｇ
水
55ｃｃ
■
ビスケット生地
バター
30ｇ
砂糖
60ｇ
タマゴ
26ｇ
レモンかバニラエッセンス
適量
薄力粉
100ｇ
グラニュー糖
大2
-
1
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強力粉半分、イースト、砂糖、スキムミルク、タマゴを入れたボウルに水をいれ木ヘラでよく混ぜる。
混ざったら残りの粉バター、塩をいれ混ぜる。
混ざったらこねます。
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2
-
こねあがったら1次発酵2倍になるまで。
ガス抜き4つに分割したらベンチタイム10分、ビスケット生地を乗せる。
生地を乗せたらグラニュー糖をつけます。
-
3
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ビスッケット生地の作り方
クッキーを作る要領で作ってください。
2次発酵後180℃で10分温度下げて160℃で12分です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(23人)
ありがとうございます。 私より上手でおいしそうです。
きれいにできてますよ～ おいしそうです。
サクサクしっとり最高ですよね。私も今日メロンパン食べました。
きれいにできてますね～まるでパン屋さんのみたいですね～
リピありがと～ サクサクしてそうでおいしそうですね～
形より味ですよね～ 手間がかかっただけおいしいですよね。
自分で作ると絶品ですよね～
ありがとうございます。手作りならではのおいしさですよね。
ありがとうございます。おいしそうな焼き上がりです。
おいしそうですね。 私も見習いますぅ～
おいしそうですね。私の働いてるパン屋さんのよりきれいですぅ～
ありがとうございます。 いい焼き色ですね～
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