| 強力粉 | 150g |
| イースト | 小1 |
| 砂糖 | 大2 |
| 塩 | 小1 |
| スキムミルク | 大1 |
| タマゴ、バター | 大2、30g |
| 水 | 55cc |
| ■ ビスケット生地 | |
| バター | 30g |
| 砂糖 | 60g |
| タマゴ | 26g |
| レモンかバニラエッセンス | 適量 |
| 薄力粉 | 100g |
| グラニュー糖 | 大2 |
強力粉半分、イースト、砂糖、スキムミルク、タマゴを入れたボウルに水をいれ木ヘラでよく混ぜる。
混ざったら残りの粉バター、塩をいれ混ぜる。
混ざったらこねます。
こねあがったら1次発酵2倍になるまで。
ガス抜き4つに分割したらベンチタイム10分、ビスケット生地を乗せる。
生地を乗せたらグラニュー糖をつけます。
ビスッケット生地の作り方
クッキーを作る要領で作ってください。
2次発酵後180℃で10分温度下げて160℃で12分です。
09/04/21
見るからにカリカリでおいしそーですねー。 かわいいです。
09/04/17
すごーい。 アレンジしてくれてありがとうございます。
09/03/26
そう言ってもらえるとうれしいです。おいしそーですね。
09/03/12
いい色に焼けてますねー おいしそーです。
08/11/30
そんなことないですよ。とってもきれいでおいしそうです。
08/08/13
クッキー生地は私もてまどりました。おいしそうな焼き加減ですね
08/06/22
すっごくきれーですね。パン屋さんよりおいしそー。
08/06/14
とってもきれいですね。パン屋さんにうってるみたいですネ。
しっとり生地のメロンパンが食べたくなったのでつくっちゃいました。
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