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レシピID :436410
魚の気持ち和・・・♪イタリアン♪
お醤油が入ってちょっぴり「和」だけどイタリアンなソースです。お野菜もいっぱぃ添えて食べてね♪ 写真はイマイチだけど、オシャレに盛り付けておもてなしにもオススメ～☆
材料
■
白身魚
オリーブオイル （EX バージン）
５０ｃｃ
お酢
２５ｃｃ
醤油
小さじ２～３
玉ねぎ
１/4コ
トマト
１コ
フレッシュハーブ
適量
お塩
適量
粗引き胡椒
適量
小麦粉 （焼き用）
適量
ニンニク
１カケ
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1
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玉ねぎを粗みじん切りに、トマトは采の目切りにしハーブも刻んでおく。
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2
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オリーブオイル、お酢、お醤油を合わせよ～く混ぜる。
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3
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「２」に玉ねぎ、トマト、ハーブを加え塩と胡椒で味を整えたらソースの出来上がり☆
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4
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白身魚に塩コショウをし、小麦粉を塗す。
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5
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フライパンにオリーブオイルニンニクを入れ熱し白身魚を両面こんがり焼く。
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6
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焼きあがったらお皿に盛り、白身魚の上にたっぷりとソースをかけて出来上がり～☆
コツ・ポイント
★トマトを加えてから、時間が経つと水分が出て味が薄くなるので、味付けは「ちょっと濃いかな？」くらいでちょうどいぃと思います。 ★魚は、グリルで焼くだけでもおいしいですよっ！ ★ソースは、サラダのドレッシングにしてもおいしいので、野菜と魚の両方で楽しめます♪
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