魚の気持ち和・・・♪イタリアン♪
レシピID:436410
お醤油が入ってちょっぴり「和」だけどイタリアンなソースです。お野菜もいっぱぃ添えて食べてね♪ 写真はイマイチだけど、オシャレに盛り付けておもてなしにもオススメ～☆
材料
| ■ 白身魚 | |
| オリーブオイル （EX バージン） | |
| ５０ｃｃ | |
| お酢 | ２５ｃｃ |
| 醤油 | 小さじ２～３ |
| 玉ねぎ | １/4コ |
| トマト | １コ |
| フレッシュハーブ | 適量 |
| お塩 | 適量 |
| 粗引き胡椒 | 適量 |
| 小麦粉 （焼き用） | 適量 |
| ニンニク | １カケ |
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1
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玉ねぎを粗みじん切りに、トマトは采の目切りにしハーブも刻んでおく。
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2
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オリーブオイル、お酢、お醤油を合わせよ～く混ぜる。
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3
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「２」に玉ねぎ、トマト、ハーブを加え塩と胡椒で味を整えたらソースの出来上がり☆
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4
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白身魚に塩コショウをし、小麦粉を塗す。
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5
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フライパンにオリーブオイルニンニクを入れ熱し白身魚を両面こんがり焼く。
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6
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焼きあがったらお皿に盛り、白身魚の上にたっぷりとソースをかけて出来上がり～☆
コツ・ポイント
★トマトを加えてから、時間が経つと水分が出て味が薄くなるので、味付けは「ちょっと濃いかな？」くらいでちょうどいぃと思います。 ★魚は、グリルで焼くだけでもおいしいですよっ！ ★ソースは、サラダのドレッシングにしてもおいしいので、野菜と魚の両方で楽しめます♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/30
何年か前に教わったレシピをちょっぴりアレンジして載せてみました☆
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