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レシピID :436418
アップルカスター
りんごのフィリングとカスタードクリームの相性は抜群♪りんごとカスタードを一緒に包むより、ずっと楽に作れますよ☆
材料 （ １２個 ）
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－生地－
強力粉
２５０ｇ
卵
１個
水
卵＋水＝１６０ｇ
砂糖
３０ｇ
塩
４ｇ
スキムミルク
１０ｇ
ドライイースト
３ｇ
バター
３０ｇ
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－フィリング－
林檎のフィリング（レシピID：436436）
適量
カスタードクリーム（レシピID:258772）
適量
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1
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生地の材料をＨＢに入れ、生地コースをスイッチＯＮ。一次発酵まで済ませる。
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2
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生地を１２等分し、丸めなおして１５分間のベンチタイム。
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3
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生地をのばし、りんごのフィリングを詰めて、ショートニング（分量外）を塗ったマフィン形に詰める。４０度で４０分間二次発酵。
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4
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１８０度に予熱したオーブンで１８分間焼く。焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。
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5
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カスタードクリームを牛乳でのばし、シュー用の口金を付けた絞り袋に入れる。パンの上部の空洞にカスタードクリームを注入する。
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6
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☆ちぎりパン風☆焼き時間は２０～２５分です。
