おうち居酒屋☆冷やし中華風冷奴。
作り方
コツ・ポイント
■錦糸卵は、片栗粉少量+同量の水で溶いたものを、ときほぐした卵に加え、塩少々を加えて混ぜる。フライパンを熱し、油少々をたらし、ペーパータオルで拭き取り、弱火で卵液を薄く両面焼く。これを繰り返し、祖熱がとれたら細切りにする。■ジョニーだったら水切りしなくてOK。■調味料はあまると思います。その他の料理に使ってください。くらげ、きゅうり、かにかま、鶏ササミなど・・・
このレシピの生い立ち
錦糸卵があまったので、冷奴にのっけようと思った。冷やし中華のイメージです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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