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レシピID :436463
チキンの赤ワイン煮込み
赤ワインで煮込む味わい深いお料理です。
材料 （ 4～5人分 ）
鶏肉(色んな部位)
800ｇ
玉ねぎ
1個
ニンニク
1個
ベーコン
50ｇ
赤ワイン
600ml
チキンブイヨンの素
2個
塩コショウ
少々
小麦粉
適当
オリーブオイル
適当
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1
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鶏肉のもも肉、手羽元、手羽中などに塩こしょうと、小麦粉を軽く振っておく。
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2
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鍋にオリーブオイルをたっぷりと熱したら、みじん切りにしたにんにく、細くスライスした玉ねぎ、適当な大きさに切ったベーコンの順に炒める
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3
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2に鶏肉も入れ、焼き色が付くまで炒める。
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4
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赤ワインとチキンブイヨンの素を加えて、赤ワインが底にトロリと残るぐらいまで煮込む。最後に塩コショウで味を整える。
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