チキンの赤ワイン煮込み
レシピID:436463
赤ワインで煮込む味わい深いお料理です。
材料 （ 4～5人分 ）
| 鶏肉(色んな部位) | 800ｇ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ニンニク | 1個 |
| ベーコン | 50ｇ |
| 赤ワイン | 600ml |
| チキンブイヨンの素 | 2個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適当 |
| オリーブオイル | 適当 |
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1
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鶏肉のもも肉、手羽元、手羽中などに塩こしょうと、小麦粉を軽く振っておく。
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2
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鍋にオリーブオイルをたっぷりと熱したら、みじん切りにしたにんにく、細くスライスした玉ねぎ、適当な大きさに切ったベーコンの順に炒める
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3
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2に鶏肉も入れ、焼き色が付くまで炒める。
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4
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赤ワインとチキンブイヨンの素を加えて、赤ワインが底にトロリと残るぐらいまで煮込む。最後に塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
骨付きのお肉を入れたほうが、味に旨みが加わると思います！
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/29
深い味わいの鶏肉が食べたかったので作りました・◡・✿
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