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レシピID :436481
ほたての黒胡椒バター焼き
黒胡椒の香味が効いてスパイシー。フライパンでさっと焼くだけの、簡単レシピです。
材料 （ ２個分 ）
ほたて貝柱（生食用）
２個
バター
２センチ角
小麦粉
大さじ１～２
塩
小さじ１くらい
黒コショウ
適宜
日本酒または白ワイン
大さじ２
レモン、スダチ、カボスなど
お好みで
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1
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ホタテは、貝柱を半分の厚さに削いで、キッチンペーパーで水分をとっておく。
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2
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削いだ身の全体に（裏表）に、小麦粉をまぶし、余分な粉ははたいておとす。
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3
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フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターがとけたら、ホタテを焼きます。サッと焼き目が付く程度、裏表焼いたら日本酒、塩、黒コショウをかけます。両面にまぶします。
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4
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器に盛り付け、レモンなどを添えていただきます(*^ ^*)
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