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(5品)
レシピID :436507
☆うちのおばあの☆ナスのからし漬け
ピリっと辛くて、ご飯が進む!! ご飯がなくても冷蔵庫をあけてつまんでしまう!! 家族大絶賛の味、自分で作ってみたくて、おばあちゃんからレシピを教えてもらいました♪♪
覚書に
覚書に
材料
なす（細いもの）
１キロ
塩
50ｇ
ミョウバン
大１
砂糖
150g（250㏄）
みりん
150g（130㏄）
しょうゆ
100g（90㏄弱）
酢
100g（100㏄）
からし粉
50g
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1
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なすを薄切りにして、塩でもむ。
ミョウバンも入れて混ぜ、一晩（約８時間）置く。
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2
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翌朝。
砂糖・みりん・しょうゆ・酢を鍋に入れひと煮立ちさせる。
それ水気をしぼったナスにかける。
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3
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からし粉を水にといて、２に混ぜる。
☆出来上がり☆
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