何となく健康ごはん	by おまめさん
表紙レシピ (445) つくれぽ(3) ごはん日記

07/9/29

レシピID:436548

山芋団子入り野菜たっぷり味噌汁

by おまめさん

寒い日に絶品！ふわふわの山芋がおいしい、野菜がたっぷり取れてヘルシーなお味噌汁。

材料：

2人分

	材料	分量
	山芋（大和芋）	1/2本
	煮干	適量
	味噌	大さじ2
	にんじん	1/3本
	玉ねぎ	1/3個
	しいたけ	3枚
	水	2人分

作り方：

1: 山芋（大和芋）は皮をむき摩り下ろす。にんじん、玉ねぎ、しいたけは食べやすい大きさに切る。

2: 鍋ににんじん、玉ねぎ、しいたけ、煮干、水を入れ加熱する。

3: 野菜に火が通ったら、火を止め味噌を加える。

4: 摩り下ろした山芋（大和芋）をスプーンですくって鍋に落とし入れる。弱火で2～3分加熱したら出来上がり。

メモ（コツ、ポイント）：

山芋（大和芋）は粘りのあるものを使用し、スプーンですくって団子状にして鍋に落とし入れる。加熱しすぎると硬くなりすぎるので、軽く過熱する程度の方がふんわりとする。野菜はお好みのものを使用して下さい。

このレシピの生い立ち：

急に寒くなったので、体の温まるものが食べたかったので作りました。

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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 18件(17人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/5/7

大和芋でと。ろとろで美味しかったです！

ぶぅねぇ

2008/2/27

崩れてしまいましたがとろーりおみそ汁美味しかったです♪

tomokoshiawase

2008/2/3

煮干でだしをとったの何年ぶりだろw具沢山でとても美味しかったです

papikun

2008/1/14

家族に大好評のお味噌汁でした。大和芋で作りました。

はっぴーはりぼ

2008/1/14

お野菜たっぷりで美味！2日連続で作ってしまいました。

あきろ

2007/12/26

病み上がりの胃に優しく元気になれました。ありがとう。

もくちゃん

2007/12/20

野菜と山芋の旨みがきいていて、おいしかったです。

mogumokura

2007/12/14

つくれぽ１０人目かな？山芋の味噌汁なんて初めて！美味しいね～。

シーグラス

10人目おめでとうございます（笑

2007/11/28

ふわふわであったまりました♡お味噌汁でお腹いっぱい幸せです＾＾

みなみとはく

ありがとうございました。

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