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レシピID :436616
オーブンで ヘルシー大学芋
大好きな大学芋を手間をかけずヘルシーに。オーブンでカリッと焼いたサツマイモを熱々の蜜に絡めて出来上がり♪ 手間も掛からずヘルシー。揚げた時の様なしっかりした食べ応えに仕上がる私のオススメ大学芋です。（＾－＾）
材料 （ ４人分 ）
さつまいも
中１本（２５０ｇ）
オリーブオイル
小１
Ａ 砂糖
４０ｇ
Ａ ハチミツ
小２
Ａ 醤油
小１/２
Ａ 水
大１１/２
炒り胡麻
大１
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1
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サツマイモを綺麗に洗い皮付きのまま乱切りに。その後水にさらしてアク抜きをする。よく水切りしオリーブオイルを入れ手で良く馴染ませる。
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2
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オーブンシートを敷いた天板に広げ予熱２３０度オーブンで１５分焼く。
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3
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フライパンにＡの材料を入れ火にかける。しばらく沸騰させ水分が飛び蜜状になってきたら２を入れて仕上げに胡麻を散らす。出来上がり♪
コツ・ポイント
使用するオイルは何でもＯＫです。我が家は小さな子供が居るので小さめの乱切りになっています。イモのカットした大きさによってオーブンの温度や時間を調整して下さい。蜜は煮詰めて来ると沸騰時の泡が小さな泡から大きな泡へと変ってきます。その頃が絡め時です。煮詰めが甘いとべちゃっとした感じに仕上がってしまうので注意して下さいね。蜜の固まったフライパンは水にしばらく漬けておくと綺麗に蜜が溶けます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(30人)
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
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素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
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とても美味しそうな焼き上がり♪素敵なつくれぽありがとう＾＾
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素敵なつくれぽありがとうございます♪美味しそう＾＾
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