ピリカラ豆乳スープのそうめん
moritaya
作り方
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1
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鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を炒める。
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2
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１にひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
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3
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２の鍋に豆乳１カップ、水2/3カップを加え、鶏がらスープの素、オイスターソース、塩小さじ1/2、白こしょうたっぷりを加えて煮る。
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4
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固めにゆでたそうめんの水気をきって３に加え、器に盛り付けきざんだねぎをトッピングする。
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コツ・ポイント
そうめんを固めにゆでること。豆乳を入れたら沸騰させないように気をつけて。
このレシピの生い立ち
豆乳の消費料理を探していて見つけました。オリジナルのレシピはコクが足りなかったので鶏がらスープの素を足しました。
moritaya
