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レシピID :436718
卵・油なし☆コーヒーマーブル栗パウンド
コーヒーマーブル生地に、マロンクリームを入れてみました♪
材料 （ パウンド型１個分 ）
☆全粒薄力粉
70g
☆薄力粉
40g
☆強力粉
35g
☆ベーキングパウダー
小さじ2
☆塩
３つまみ
メープルシロップ
大匙5
豆乳
120cc
ブランデー
大匙1
くるみ（省略可）
20g
インスタントコーヒー
小匙1～2(★メモ欄参照)
マロンクリーム（Bonne Maman使用）
大匙2
◎栗の甘露煮のシロップ（なければブランデーに置き換えOK）
大匙1/2
◎ブランデー
大匙1/2
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1
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■☆印の粉類→ボウルに入れてグルグル混ぜる。■パウンド型にオーブンペーパーを敷く。■オーブン180℃に余熱開始。
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2
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メープルシロップ、豆乳、ブランデーを別のボウルに入れてよく混ぜ、１の粉類のボウルに一気に加え、くるみも加え、泡だて器で白い粉が見えなくなるまで混ぜる。（必要以上に混ぜすぎないでくださいね）
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3
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２の生地の1/3をとりわけ、インスタントコーヒーを混ぜる。
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4
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パウンド型にプレーン生地とコーヒー生地を交互に流しいれる。各２～３回づつ。
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5
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上にマロンクリームを小さじ1/2位づつのせていく。マロンクリームは焼いている間に下に沈んでいきます。
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6
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180℃に余熱のできたオーブンで30分くらい焼く。
竹串をさして生っぽい生地がついてこなければOK。熱々のうちに◎印を混ぜ合わせたものを刷毛で塗ればできあがり♪
コツ・ポイント
★コーヒーの量ですが、小さじ２なら大人向けの少しほろ苦な感じ。小さじ1なら子供やコーヒーの苦手な方でもちょうどいい感じです。お好みで調節してくださいね。★トータル水分量210ccなので、メープルシロップなどを増減する際の参考にしてください。
もちくりーむ