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にらは３ｃｍくらいの長さに切る。卵はときほぐしておく。
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熱したフライパンに油を少量入れ、にらをさっと炒める。味噌を加え、かたまりが残らないように箸でガーッ！とにらに絡ませる。
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3
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溶き卵を加えて軽く混ぜながら炒め、卵が固まり始めたら火からおろす。余熱でかたまるくらいがいいです。できあがり♬
コツ・ポイント
卵に火を通しすぎるとボソボソになってしまうので注意してください。
うまくできると卵はふわんふわんしてておいしいですよ♡
うまくできると卵はふわんふわんしてておいしいですよ♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
意外でしたか＾＾おいしく食べてもらえて嬉しいです♬
味噌だけでこの味になるんですよね〜♪簡単でいいでしょ^^
ありがとうございます♬ご飯にのっけてもおいしいんですよ☆
材料シンプルだけど旨みがあるよね＾＾試してくれてありがとう♬
嬉しいな♬母の味、私もお気に入りなの！ありがとう～♡
にらの卵とじがミッフィーに♬すごい、感激しちゃいました★
味噌だけなのになぜか奥深いんですよね。ありがとうございます♬
たまごたっぷり・ふんわりおいしそう！ありがとうございまーす♬
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/04
実家の母がよく作る、「あと一品」のおかずです。 「にら 卵とじ」で検索したら、めんつゆとかの醤油系で味付けしてるレシピばかりだったので、味噌でもおいしいよ～♪ってことを知ってほしくて＾＾
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