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(137品)
レシピID :436929
手捏ねパン♪胡桃とチョコのスティックパン
胡桃とチョコの甘～いおやつパン♪
材料 （ １０本分 ）
◇強力粉
３００ｇ
◇アーモンドプードル
３０ｇ
◇砂糖
２２ｇ
◇塩
５ｇ
ドライイースト
３ｇ
卵１個＋水
２１０ｇ
胡桃
７０ｇ（７ｇ×１０）
チョコレート
１５０ｇ(１５ｇ×１０)
グラニュー糖(仕上げ用)
適宜
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1
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卵１個の重さ+水＝２１０ｇになるように合わせておく。※冷えた卵を使う場合、水を少し温めておくといいでしょう。
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2
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ボールに◇印を入れホイッパーで混ぜ、中央にくぼみを作り１を注ぐ。イーストを入れ指で混ぜ合わせ、粉とひとまとまりにする。
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3
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手にべたつくうちはボールの中で捏ね、つるつるしてきたら、生地を台にのせ、両手で捏ねる。
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4
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生地がなめらかになったら表面を張らせるように丸め、ボールに戻す。ラップをし、きつく絞ったぬれ布巾をかけ、温かい場所で、２倍以上の大きさに膨らむまで１次発酵。
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5
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１次発酵終了後、生地とボールの間にカードなどを差込み生地を台の上へ。軽く手で押して円形にし、１０等分する。
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6
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切り口を中に折り込むようにして丸め、きつく絞ったぬれ布巾をかけ、ベンチタイム１０分。
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7
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■胡桃を粗く刻んで軽くローストしておく。■チョコを割っておく。■胡桃、チョコ共に１０等分しておく。
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8
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ベンチタイム終了後、生地を横長に２０cm位の楕円形に伸ばし、胡桃とチョコをのせたら、棒状にしっかりと包む。
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9
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とじ目を下にしてオーブンシートを敷いた天板に並べる→天板にはキツキツに並べるので、写真のようにオーブンシートで順に山を作りながら並べていきます。きつく絞ったぬれ布巾をかけ、２次発酵。オーブンは２００℃に予熱する。
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10
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２次発酵終了後、グラニュー糖を上からかけ、１２～１５分焼いたら出来上がり！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(14人)
手捏ね好きなシムララさんに作ってもらって嬉しい♥ありがとう！
そんな風に言ってもらえて嬉しいです＾＾！どうもありがとう♪
とろ～りチョコって最高ですよね♡作ってくれてありがとう＾＾！
わぁ♡すご～く嬉しいメッセージありがとう＾＾*また焼いてね♪
いやいや！焼き色もいいっ！かぶりつきたい＾＾！ありがとう♡
10/04/02
ほしの子
すご～い♡可愛く作ってもらって嬉しい！ありがとう＾＾！
バターは使いませんよ～^^！とっても美味しそうにありがとう♡
愛嬌ある感じで可愛いです^^*どうもありがとう♡
あはは^^それも良し！いつもありがとう♡息子君もありがとう♪
まくのうちさん♪いつもありがとう^^*息子くんにもよろしく♡
パンデビューおめでとう！ハート型可愛いね♡どうもありがとう♪
胡麻生地＆Ｗチーズ！！美味しそう～～❤いつもありがとう^^！
ついに何年ぶりかでパンを焼きました☆
「これなら出来そうだし、家族も食べてくれそう」と
レシピ保存しておいたんです ＾ｕ＾
今朝、私の分だけ食べ物がなくて
たまたまシゴトも休みだったのでビスコッティでお腹をゴマカシ
腕まくり！パン作りに取り掛かりました☆
室温が低いので発酵に時間がかかりましたが
今さっき（苦笑）とっても美味しく焼きたての朝食を頂きました ＊＾＾＊
次男坊にもチョットだけね ＾＾；
ぱみさんのチョコ＆胡桃の他に
プラリネ＆胡桃、チーズ＆胡桃、鶯豆入りの４種。
どれも美味し～い！
これなら家族も間違いなく食べてくれます！
リピ決定☆次回は家族に焼きたてを食べてもらいますね☆
かなり興奮気味 ＾＾
本当に美味しかったですよ～。ご馳走様でした。
久々のパンに、このレシピを選んでいただいて、ありがとうございました！
私も♪興奮気味～～^^！
腰は、大丈夫でしたか？
この時期から5月・・・6月くらいは、手捏ねにはいい季節だと思うので、また、楽しんでくださいね♪
またまた色々なヴァージョンで焼いてくれたのですね！
さすがです^^！
このパンは、最近全然焼いていなので、私もまた焼きたくなりました♪
ありがとうございました^^！
れぽ掲載ありがとうございます。
Ｕ＾Ｔ＾Ｕ が次男坊 ＾＾；
カメラマン助手？であり、キッチンの番犬？でもあり・・
パンが焼けた瞬間走ってきてジャンプ！ジャンプ！！
「写真なんか良いから食べさせろ」状態でした ＾＾
基本的にはドッグフード以外あげないんですけど
美味しさのあまり ついつい分け与えてしまいました ＾＾；
どうせ自分ひとりだし・・と思って色んな味で ＾＾
邪道？かもしれないけど本当にどれも美味しかったですよ♪
久しぶりに焼いて失敗したら凹むなぁ・・・と思いつつ
あまりの美味しさに昨日は元気ＭＡＸ状態でした ＾ｕ＾
腰も大丈夫♪
また作りま～す♪
珍しく主人が休みだったので三人でお昼に焼き立てを食べました☆
今回は、ぱみさんの「チョコ胡桃」の他に
「２種のチーズ」と「２種の豆」の３種類
美味しかったです～♪
家族も大喜び。
お昼に食べたのに「おやつにも食べたい」と息子。
やっぱり家族が喜んでくれるのが嬉しいですね。
ごちそうさまでした ＊＾＾＊
「２種の豆」は自分の分１個だけ ＾＾；
豆好きの私 豆パンが大好き。
鶯豆と金時豆をたっぷり入れたんですけど・・
真ん中に固まらないように全体に散らばす？のって難しいですねぇ。
しばらくハマりそうです。
美味しいレシピをありがとうございました。
またお邪魔しますね♪
たくさん焼いていただいて、ありがとうございます♪
・・・次男くんとは、わんちゃんのことだったのですね～～^^！
わんちゃんも食べてくれたんだね♡
旦那様にも息子くんにも、喜んでもらえて、私も嬉しいです♪
まくのうちさん、お豆がお好きなんですね！
私は・・・甘いのは苦手です^^；
それでも、豆パンは、1度食べてみたいなぁ～～～
どこかのパン屋さんで探してみま～～す^^！
３連チャンで・・スイマセ～ン 。。；
息子がすっかりハマってます。
もちろん私も♪
茶色い粉のパンの方が好きだけど・・
家族が喜んで食べてくれて
自分も「コレ好きだな」と思えるのが一番ですからね ＾＾；
美味しいパンに出会えて嬉しいです♪
ありがとうございました。
また作りま～す♪
ハマってもらえて♡ 良かった～～♪どうもありがとう！
私も、茶色い粉系が好きですが、そんな風に言ってもらえて、嬉しいです♪
そして私も、はまると作り続けるタイプなので、気持ちわかります^^*
まくのうちさんにとって、そのレシピが、このパンだと思うと、ますます嬉しいです！
ありがとう～～^^*
キッチンに来て下さってありがとうございます。
背中の調子も良さそうで・・良かった ^^
息子の催促が頻繁になってきたので
雨の日曜日に久々に作りました。
基本、土日はサッカーで忙しいし
平日もイッパイイッパイなので
ゆっくりまとまった時間がとれなくて ^^；
サンタさんにホームベーカリーを頼むとまで
言ってましたよ ^^
それくらい このパンが大好きな息子です。
今回は１個だけ胡桃＆プラリネ入り。
プラリネがイイ仕事してました。
美味しかった ^^
また作ります♪ ご馳走様でした。
メッセージ、ありがとうございます♡
ホームベーカリーをサンタさんに^^？！
優しいですね～～♡
お母さんのパンが、愛情たっぷりで1番なんでしょうね！
このパンは、最近全然焼いていなので、私も、久々に焼こうかと思います^^*
どうもありがとう♡