ナスの肉サンド♥こってり煮
レシピID:437100
材料
| なす | 大１本 |
| 豚ミンチ | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 卵 | １個 |
| パン粉 | 大１ |
| ●醤油 | 大３ |
| ●砂糖 | 大２～３ |
| ●水 | 100cc |
| ●みりん | 大１ |
| 小麦粉 | 適量 |
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1
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ボウルにパン粉、卵、ミンチを入れてよく混ぜ、みじん切りした玉ねぎを加えてよく捏ねる。
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2
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ナスを1.5ｃｍ幅の輪切りにして真ん中に切り込みを入れ、小麦粉を少し付けたら(１)のミンチを挟む。
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3
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ミンチを挟んだら全体に小麦粉を付けて揚げる。
軽く火が通る位でＯＫ。
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4
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鍋に●を入れて煮立たせたら揚げたナスを入れ、１０分位煮れば出来上がり。
コツ・ポイント
ナスの切り込みを入れすぎるとミンチを挟む時にそのまま裂ける事もあるので注意。
ナスの揚げすぎも、ミンチが硬くなるので程ほどに。調味料の割合は好みで♪我が家は甘めにしてます。
ナスの揚げすぎも、ミンチが硬くなるので程ほどに。調味料の割合は好みで♪我が家は甘めにしてます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/30
昔、友人から教わったものを自分流にこってりな味付けにしました♡
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