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☆さぶちゃんのHold out!キッチン!☆

by さぶちょ さぶちょさんの写真

07/10/1

レシピID:437514

簡単☆我が家の茶碗蒸し♪の写真

簡単☆我が家の茶碗蒸し♪

by さぶちょ

具が見えませんが…ちゃんと入ってます(笑)蒸し器は使いますが、ちょっと手抜きで簡単に、ふるふるの茶碗蒸しが出来上がります♪(タイトルと説明をちょこっと変更しました) ☆1/17/2008に話題入りさせていただきました~♪

材料:

2人分

  材料 分量  
2個(M玉)
200cc
かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
小さじ1
具はお好みで 適量

作り方:

1

卵液を作ります。 耐熱容器などに、水とかつおだしを入れ、40秒ほどチン(人肌に暖める)して、顆粒を溶かします。

2

卵をボールに割りいれ、①と、塩、しょうゆ、酒を入れ、静かによくかき混ぜます。

3

三つ葉以外の具を先に器に入れ、②をこしながら、器に注いでいきます。(ザルでもなんでもいいですが、茶漉し等の目の細かいものを使うと、よりなめらかになります。)


4

最後に三つ葉を浮かします。

5

④を蒸し器で蒸します。蒸し器に水をはり、沸騰させておきます。蒸気がたくさんでるくらいに!

6

蒸し器の湯が沸騰したら、④を入れます。


7

④を蒸し器に入れたら、強火で30秒!次に、すぐに弱めの中火にして13分~15分蒸して、串などさしてみて透明な汁が出てきていたら出来上がりです。

8

9

※火加減は、使う蒸し器やIHかガスかによって差があると思います。ガスの場合は、強火のあとは弱火がいいかも。串などでご確認を!(我が家はIHででっかい蒸し器で2個の場合になります)



メモ(コツ、ポイント):

蒸し時間がポイントです。最初の強火時間が長いとスがはいってしまうので 注意です! 具はお好きなものなんでもいいと思いますが、鶏のモモ肉は脂が多いので せっかくの優しい卵とだしの味を壊すこともあるので、入れすぎ注意です(笑)

このレシピの生い立ち:

寒くなるとよく作ってます♪ ちょうど寒くなってきたので久しぶりに作りましたが、美味しくできたので レシピ用に分量計算してみました^^ 具が見えませんが、かまぼこ4枚(薄切り、さらに半分)、鶏肉小口8切れ、三つ葉適量で作ったのが写真です(笑)あまり具がごろごろしていない方が美味しいです♪

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 13件(12人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/2/11

簡単☆我が家の茶碗蒸し♪をつくった写真

つわり中のため具なしです(>_<)シンプルな味で重宝してます☆

sumityon830

味は大丈夫でしたか?綺麗に作ってくださってありがとう^^

2008/1/21

簡単☆我が家の茶碗蒸し♪をつくった写真

ちょうどいいフルフル感♪鶏ササミ、高野豆腐、えのきを入れました♡

きらはぴ

ふるふる感味わっていただけて嬉しい♪れぽありがとう^^

2008/1/17

簡単☆我が家の茶碗蒸し♪をつくった写真

上にはほうれん草をのせました☆とっても美味しかったです。

まるそん

ほうれん草も美味しそうです^^10人目のれぽありがとう☆

2008/1/14

簡単☆我が家の茶碗蒸し♪をつくった写真

子供用に具が多すぎて見た目イマイチ、でも美味しかったですよ♪

そうそうママよん

とっても美味しそうに作ってくださってありがとう^^

2008/1/11

簡単☆我が家の茶碗蒸し♪をつくった写真

☆簡単でおいしかったよぉ☆リピします☆

chinncha

うぉ~リピ宣言!めちゃうれしぃ~(〃▽〃)♪ありがとう^^

2008/1/7

簡単☆我が家の茶碗蒸し♪をつくった写真

タイマーかけ忘れてちょっとすだっちゃった。でも味は抜群でしたよ♪

blacksmith

あぅ(TT)結果オーライで(笑)またぜひ作ってみて下さい^^

2007/12/16

簡単☆我が家の茶碗蒸し♪をつくった写真

久しぶりに茶碗蒸し作りました。上手に作れましたよ♪

みとー

久しぶり、に選んでいただいてうれしいです^^ありがとう♪

2007/12/15

簡単☆我が家の茶碗蒸し♪をつくった写真

ほんとにぷるんぷるん♪の、つるんつるん♪でした♡ ありがとう♪

オレンジロディー

美味しそうに作ってくださってこちらこそありがとう♪

2007/11/3

簡単☆我が家の茶碗蒸し♪をつくった写真

また作りました☆彩り悪いですが。やっぱり簡単おいしい!ごちです。

黒豚チョコ

わぉ~リピ感激♪やっぱりでしたか?嬉しいです^^

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