ジャーマンオムレツ
ユミころ
作り方
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1
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ジャガイモは茹でるなりレンジにかけるなりしておく。熱いうちに皮をむき1.5cm角に切っておく。
玉ねぎも1.5ｃｍ角、ソーセージは斜め切りにする。
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2
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フライパンを熱し、サラダ油を大さじ2(分量外)でジャガイモを炒める。
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3
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周りにある程度焦げ目がついたら玉ねぎとソーセージを入れ塩、ブラックペッパーを振りある程度炒める。
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4
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卵をボールに割り入れときほぐし、パルメザンチーズを混ぜておく。
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5
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4の卵液に炒めた物を加え混ぜる。
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6
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フライパンに再度サラダ油大さじ1（分量外）を熱し、5を流し入れて焼く。
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7
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ある程度焼けたら、
フライパンの直径より一回り小さいお皿をかぶせる。
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8
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えいっ！とひっくり返しそのままフライパンに滑らせて反対側を焼く。 フライ返しでひっくり返せる時は7.8の作業はいらないです☆
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9
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切り分けてからケチャップをかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ジャガイモを先に焼き固めてから玉ねぎとソーセージを炒めるようにするとジャガイモが崩れません。
オムレツは20cmくらいのフライパンで作るとある程度厚みもあっておいしいです。ひっくり返す時に崩れないように注意してね♪
オムレツは20cmくらいのフライパンで作るとある程度厚みもあっておいしいです。ひっくり返す時に崩れないように注意してね♪
このレシピの生い立ち
余ったジャーマンポテトをオムレツにしたらはまってしまいました☆あり合わせの野菜で作ってくださいな♪
ユミころ
