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レシピID :43765
本格★ペンネアラビアータ
イタリアンの代表選手。アラビアータは「おこりんぼう」の意。自家製トマトソースであっさり仕上げました。
材料 （ ４人分 ）
パスタ（ペンネ）
300ｇ
オリーブオイル
大２
赤唐辛子
１～2本
トマトソース
400ｇ
粉チーズ
お好み量
パセリ、バジル
適量
塩・コショウ
少々
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1
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赤唐辛子は種を取り、大まかに切る。（辛さはお好みで調節して下さい）にんにくはみじん切りにする。
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2
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてペンネをアルデンテに茹でる。
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3
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フライパンにオリーブオイル、①を入れ火をつける。弱火でオイルに香りを移す。
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4
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③にトマトソースを加え茹で上がった②を加え、塩・コショウで味を整える。最後にオリーブオイルを少量ふりかける。＊水分が足りないときは、茹で汁を加えて調整して下さい。
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