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卵白消費!鮭とおじゃがのスフレグラタン♪

レシピID:437658
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料理やお菓子作りで余ってしまった卵白を、ふわふわ~な満足グラタンに♪簡単なのに豪華に見えますよ☆

材料 ( 2人分 )

2切れ
ジャガイモ 小2個
サヤインゲン 6本
◎玉ネギみじん切り 大さじ2
◎マヨネーズ 大さじ4
◎塩コショウ 少々
●卵白 1個分
●塩 一つまみ

1

鮭に塩コショウ(分量外)振り、フライパンにバター熱し、両面こんがり焼く。皮と骨を取り除いておく。じゃがいもは茹で、皮をむき4等分にしておく。サヤインゲンは塩茹でしておく。

2

◎を合わせておく。卵白に塩を一つまみ入れ、角が立つまで泡立てる。◎にメレンゲの1/3入れ混ぜる。残りも入れサックリ混ぜる。

3

グラタン皿に鮭、ジャガイモ、インゲンを並べ、その上に2のメレンゲをかける。オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼けば出来上がり♪

コツ・ポイント

卵白はしっかり泡立てることでふわふわになりますよ~^^鮭の代わりに海老を使ってもいいですね!きのこ類もお勧めです^^
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

07/10/11

写真

ホタテで作りましたー。おいしかったですー

写真 grep000

とっても素敵に作ってくれてありがとう^^ホタテもいいですね♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/10/02
卵白が残ってしまったので作ってみました♪

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