じゃがいもの豚肉巻き♪
レシピID:437759
豚バラの薄切りを見ると、、、巻きたくなるのです！
今回はじゃがいもメインで巻いてみました！！
今回はじゃがいもメインで巻いてみました！！
材料 （ ３～４人分 ）
| 豚肉（バラ肉うすぎり） | |
| ２００ｇ | |
| じゃがいも | ２個 |
| たまねぎ | １個 |
| えのき | １／２パック |
| 片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ３ぐらい |
| ※醤油 | 大さじ１ |
| ※みりん | 大さじ２ |
| ※お酒 | 大さじ２ |
| ※唐辛子（輪切り） | 適量 |
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じゃがいも・たまねぎ・えのきを巻きやすい長さにそろえてきります。写真参照！
バラ肉も長すぎれば切ります。
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2
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お肉にじゃがいも・たまねぎ・えのきをお好みで巻きます。
混ぜてもよし、単独でもよし♪
片栗粉を薄くまぶします。
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3
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フライパンにごま油を多めに入れて巻き終わりを下にして焼き色をつけます。
お皿に移してラップをかけてレンジ（５００ｗ）で３分ほど。
じゃがいもに火が通ればＯＫです。
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4
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３で焼き色をつけるのに使ったフライパンに※の調味料を入れます。
レンジにかけた肉巻きを入れて照りが出るまで中火で炒めからめて出来上がり☆
コツ・ポイント
じゃがいもは焼くだけではなかなか火が通らないのでレンジを使ってみました♪
巻き終わりにキッチリ片栗粉をつけるとほどけにくいです(^-^)
巻き終わりにキッチリ片栗粉をつけるとほどけにくいです(^-^)
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/02
豚バラ肉の薄切りを見ると、、、なぜか巻きたくなるのです♪
中身は野菜なんでも合うと思います！
えのき・じゃがいも・たまねぎはもちろんインゲンとかにんじんも彩りよくってよいですね♪
中身は野菜なんでも合うと思います！
えのき・じゃがいも・たまねぎはもちろんインゲンとかにんじんも彩りよくってよいですね♪
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