レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(88品)
レシピID :437794
✿マロンクリーム✿
お菓子作りに使いやすいように、甘さ控えめでコクのあるクリームにしました♪
'09.9.30レシピ分量見直しました。
'09.9.30レシピ分量見直しました。
材料 （ 約400ｇ ）
栗（茹でて中身をとり出した分量）
200g
生クリーム
50ｃｃ~
牛乳
50ｃｃ
砂糖
大さじ２～３
ラム酒
小さじ1/2
バニラエッセンス
3~4滴
-
1
-
茹でた栗を半分に切り、中身をスプーンで出します。
（根気がいる作業ですが…ｲﾗｲﾗせずに＾＾；）
-
2
-
あとは、材料を全部ミキサーに入れてトロリとするまでかき混ぜます。途中混ぜ合わせながら約2分くらい。
-
3
-
出来あがったマロンクリームはジップロックに入れて冷凍庫で１か月保存できます☆
これで、いつでもお菓子作りができますね☆
-
4
-
残ったクリームのついたミキサーの掃除を兼ねて、牛乳を足して、ミキサーにかければマロンミルクの出来上がり♬♫
これで、おいしくキレイに♡
-
5
-
9/30濃厚なクリームにするため大幅に牛乳＆生クリームの分量を減らしました。お好みで生クリームで濃度を変えてみて下さぃ☆
-
6
-
パンケーキにたっぷりモンブランクリームを添えて♪
ココアを振りかけてみました☆
-
7
-
パンのフィリングに♪
円形に成型した生地のまん中を指で押し広げ中にクリームを入れ2次発酵。180度で15分焼きました♪
-
8
-
＊剥いた後の生栗を茹でて作ると水分をたっぷり含むので仕上がりに差が出ます。水分調節気を付けて下さい☆
コツ・ポイント
栗の中身をイライラせずに取りだせば（笑）、あとは簡単に出来ちゃいます♪
この配合で生クリームの８分立てくらいの柔らかさです。
用途によって、固めが良ければ、牛乳を減らしてください。
お砂糖は大さじ１から始めて味見をしながら、お好みの甘さを付けてくださぃ。
この配合で生クリームの８分立てくらいの柔らかさです。
用途によって、固めが良ければ、牛乳を減らしてください。
お砂糖は大さじ１から始めて味見をしながら、お好みの甘さを付けてくださぃ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(23人)
美味しいケーキが出来上がったかな♡作ってくれてありがとう✿
失敗残念ですが美味しく変身出来て良かったです♡素敵レポ感謝✿
マロンみるくも美味しそう過ぎます♡倍量でたっぷりありがとう✿
オムレットに～♡美味しそうだなぁ☆瓶にいっぱぃありがとう✿
わぁ☆美味しそう～♡初ロールケーキ大成功ですね☆レポ有難う✿
わぁ♡売り物以上ですね☆すっごく美味しそう♡素敵レポ有難う✿
味見止まりませんよね^^作ってくれてありがとう♫♬
どんなケーキになるのかな♪気に入って頂けて嬉しぃっ♡感謝✿
わぁ♡naoサンとのコラボ感激♡私も頂きたい♪素敵レポ感謝✿
クリームたっぷりで美味しそう！遠くアメリカからありがとう✿
08/11/07
yuhishimi
モンブラン美味しそう♡♡超美味しく食べてもらえて感激☆感謝✿
ゆるめな感じも美味しそうです♡作ってくれてありがとう✿