里芋のそぼろ煮
レシピID:437826
こういう煮物、ほっとしますよねぇ～
根菜で、身体を温めましょう♪
根菜で、身体を温めましょう♪
材料
| 里芋 | 大きめ８個 |
| 鶏むねミンチ | ５０ｇ |
| ●出し汁 | |
| ひたひた１．５～２カップ | |
| ●さとう | 大さじ１ |
| ●酒 | 大さじ１ |
| ●しょうゆ | 大さじ２ |
| 片栗粉 ＋水 | |
| 小さじ２ ＋小さじ２ | |
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1
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里芋は、皮をむき、した湯でして、ぬめりを取ります。
大きさをそろえるように、食べやすくきります。
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2
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鍋に、油を少量しき、鶏ミンチをパラパラになるまで、炒めて、里芋と、●を加えて、柔らかく煮ます。
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3
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水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。
できあがり♪
コツ・ポイント
出し汁は、里芋に合わせて、ひたひたくらいに。
強火は、煮崩れしますので、水分と、火加減に注意してくださいね。
彩りに、絹さやなど、のせてもいいですね♪
強火は、煮崩れしますので、水分と、火加減に注意してくださいね。
彩りに、絹さやなど、のせてもいいですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/10/02
スーパーで見たメモレシピを、思いだして、作りました。
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